Gran Caffè Urna dal 1885 Photos on Instagram

Piazza Lorenzo Urna, 36 Viagrande - Places nearby

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@agatagiuffrida

Quote of the day 🥀

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@jennifervcole

Some know my obsession with pasta alla Norma (pasta with tomato sauce, eggplant, tendrils of grated ricotta salata). This is the perfect pizza incarnation of that dish. #Viagrande #Sicily #Sicilia 🇮🇹🍕🍆

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@gretaintelisano

maybe you're the same as me, we see things they'll never see... you and I are gonna live forever💘 #mybestfriend #20 #tappinara #PLcomestiledivita #love

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@tommy3599

La politica deve tornare a parlare a tutti i cittadini #elezioni2018 #Viagrande2018

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@paolamonfrini

Primos😍👭👬👭 @fabiomichelotti

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@salvatore.geraci.750

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@jennifervcole

Pizza Siciliana, only found on Mt. Etna, and only in two villages. Flaky pizza crust stuffed with a special Sicilian cheese (tuma), anchovies, and black pepper, folded in half, and deep fried. I dream about this dish. ❤️🌋🍕🧀🐟🇮🇹 #Sicily #Sicilia #SheChoseAdventure

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@maraivanac

PIZZA SICILIANA - URNA La “pizza siciliana” tout court ha poco a che vedere con l’immagine di pizza a cui tutti siamo abituati. Gustosa, fragrante, dalla gradevole consistenza croccante, la pizza siciliana non è né lievitata né cotta in forno, né tantomeno di forma circolare e con il solito condimento a base di pomodoro in superficie. L’impasto, fatto con farina di grano tenero, strutto e sale, viene fritto in forma di mezzaluna dopo essere stato copiosamente riempito –nella versione più tradizionale — di sapida tuma e sfiziose acciughine. Potremmo dire che si avvicina maggiormente, piuttosto che alla pizza, a ciò noi chiamiamo “calzone” o “panzarotto”, ma il gusto tutto siciliano, racchiude in sé la lunga e importante storia dell’aristocrazia etnea. Fra le più ricche di storia ricordiamo senz’altro quella preparata sin dal 1885 al Gran Caffè Urna di Viagrande. Qui la potremo gustare, col suo profumo caldo e avvolgente, nella versione tradizionale, con tuma e acciughe, e con l’accortezza da parte del pizzaiolo di utilizzare una tuma leggermente più stagionata, per evitare che il calore della frittura disciolga completamente il morbido formaggio. Nelle calde serate estive, la magica atmosfera del cortile del Gran Caffè è ancora ammantata di quell’aura di aristocrazia che ci riporta agli inizi del secolo scorso. Allora, i nobili locali quali il principe Manganelli, il marchese di Raddusa, i Paternò Castello e tutti gli altri aristocratici di Catania che a Viagrande avevano le proprie residenza principesche –qui denominate semplicemente “ville”– consumavano le pizze siciliane e terminavano immancabilmente il pasto con i soavi “schiumoni”. Ancora oggi, il locale è tipicamente frequentato da una gran moltitudine di signore eleganti, coi loro fili di perle al collo, che tra una pizza siciliana e l’altra commentano l’ultimo spettacolo teatrale cui hanno assistito o fanno a gara nel magnificare i risultati e le brillanti carriere di figli e nipoti. #food #sicily #sicilia #pizza #schiumoni

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@a_volte_carla

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@virdzhinia_hill

Обед выпечкой с прошутто и сыром 🤗💜 сюда приезжают даже из других городов 🤗😎 очень вкусно!!! #dolci #dolcisiciliani

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@arcieri12

Vale la pena prendere un caffè 🌨️😜💥👍

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@salvatore.geraci.750

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@salvatore.geraci.750

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@salvatore.geraci.750

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@licciardello.alessio

Schiumone

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@fotomangiando

La pizza #siciliana può considerarsi nata proprio al gran caffè #urna. #calzone fritto farcito di #tuma di pecora, #acciughe ed #olive nere . . 📝 Pizza siciliana 🏷 Gran caffè Urna📍 Piazza Urna - Viagrande (Catania)

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