Lievitomadre Photos on Instagram

See related and similar tags

Day 30 of #quarantine Trovare un panetto formato gigante al supermercato e pensare di farne tanti pacchetti da 20 pee poi congelarli ma i primi 13 sembrano dosi di cocaina. È quando arrivi all'ultimo e riesci a spaccare il grammo che ti senti finalmente realizzata 😂🤦🏻‍♀️ #depressione #lievitomadre #lievito #lievitodibirra #quarantena #quarantine #moodoftheday

0

0

Panettone , colombe , pane , lieviti di prima colazione e tanto altro ancora .... partendo da cosa ?? Ossigeno e anidride Carbonica .... i lieviti sono come dei bambini ... vanno curati , coccolati e Messi a regime quando serve ... #lievitomadre #lievitopadre #milano #quarantena #pane #focaccia #sticazzi

0

Farina tipo 1, lievito madre,lunga lievitazione, Farine sane, gusto digeribilità. #pizzette #permiafiglia #farinatipo1 #lievitomadre #licoli #pizza #passione #iorestoacasa #lungalievitazione #farinasana #pizzarossa #pace #cronch #ricordi #infanzia #nonna

0

5

L'interno della #pignadipasqua con #lievitomadre e patate nell'impasto #cucina di mamma #molisefood

0

Sourdough Baguettes

3

. 🇮🇹Questo pane tondo, fatto da mio marito con lievito madre, mi fa pensare ai pani che si vedono nell’Ultima Cena dipinta da Domenico Ghirlandaio nel refettorio del Convento di San Marco a Firenze. Questo ambiente di ampie dimensioni, è invaso da una luce cristallina che si posa sugli oggetti, i coltelli, i bicchieri e le bottiglie di vetro. L’Ultima Cena è un tema ricorrente nella pittura fiorentina sin dal Trecento che Leonardo Da Vinci esporterà fino a Milano. Fiorentina è anche l’usanza di preparare per il Giovedì Santo il pan di ramerino, anche questo fatto in casa con lievito madre. . 🇺🇸This round bread made by my husband with sourdough starter reminds be about the loaves depicted by Domenico Ghirlandaio in his last supper in the refectory of St. Marks’ convent in Florence. In this space is spreading a bright light settling onto the objects like knives, glasses and bottles. The Last Supper is a frequent subject in Florentine paintings since XIV century that Leonardo Da Vinci exported to Milan. On Maundy Tuesday is a Florence tradition to prepare the rosemary bread, this one as well homemade with mother yeast. #monicatarloniguidafirenze #monicatarloniguidasiena #guidasiena #guidafirenze #tourguideflorence #tourguidesiena #florenceitaly #siena #firenze #rinascimento #renaissance #pasqua2020 #easter2020 #guidesofitaly #guidesfactor #slowtourism #turismolento #lievitomadre #sourdoughstarter #foodporn #arteecibo #artandfood

1

Pane fatto in casa Farina di semola rimacinata e lievito madre Che dite prova Superata? #pane #panedisemola #semoladigranoduro #semolarimacinata #semoladialtamura #lievitomadre #lievitonaturale

0

Il sound é quello giusto 😍 pane bianco tipo 1 lo trovi al punto vendita di @masseriafrangiosa 🏡 ore 5:30 #farinaagricola #lievitomadre #chefcontadino #torrepalazzo

0

0

0

Panini di cena messinesi .... mmm una bontà 😋😋😋😋 . Il profumo della tradizione 😍😍 ovviamente solo con #lievitomadre. #licoli #fattoincasa #paninidicenamessinesi

0

0

#Pane di semola di grano duro rimacinata con #lievitomadre e acqua #farinagarofalo #fattoincasa #cucinaitaliana #pastamadre #homebread

0

Il mio lievito naturale...sembra carino #lievitomadre #fattodame❤️ #cucinaitaliana #cucinasana

0

Ich wünsche euch allen einen schönen Karfreitag 💐 Bei uns gibt's heute Hot Cross Buns - einmal mit Cranberries und einmal mit Schoko. Und da es bei den Brötchen so schön geklappt hat, durfte mein Hefewasser wieder zum Einsatz kommen ☺️ Als Unterstützung habe ich frische angefütterte Lievito Madre ebenfalls zum Teig gegeben. Der durfte dann die Nacht im Kühlschrank verbringen und heute haben wir dann Brötchen daraus geformt. Sie sind wunderbar fluffig geworden und duften nach Gewürzen. Hmmmm, ich freue mich schon auf die Kostprobe 😋😁 #hotcrossbuns #wildyeast #wildehefe #hefewasser #lievitomadre #karfreitag #goodfriday #foodblogger_de

0

Mais uma foto da sessão @pinheiroandreza perfeita, nunca errou ♥️ agenda já na metade pra semana que vem. Cês correm que eu tô um nojo com esse monte de pedido! . . #jaguare #paocaseiro #levainbread #sourdough #levain #breadlovers #sourdoughstarter #sourdoughbread #levainbread #fermentacaonatural #painaulevain #wildyeast #breadporn #lievitomadre #naturallyleavened #pao #pane #bakery #artisanbread #breadscoring #paocaseiro

0

Pangoccioli, cornetti e mini panini al latte. Il primo impasto col neonato lievito madre ha avuto un'ottima riuscita ❤️ #chocolate #chocochip #lievitomadre #fattoincasa #homemade #goccedicioccolato #fondente #nutella #pangoccioli #panini #love #calore

1

0

0

0

0

Esses dias me lembrei do Rene e sua querida família. Como foram importantes ao mostrarem a beleza do compartilhar o pão e sua arte. Desde de 2014, venho fazendo pães aos finais de semana e presenteando amigos, família e vizinhos. E como o universo aproxima as energias que vibram em sintonia, recebi ontem um e-mail do Rene com uma campanha linda falando justamente sobre #compartilhepao ! E para homenagear e compartilhar, fiz a receita do @paodacasawit com o melhor pão francês!!! Conseguem sentir o cheirinho aí? ☺️🥖 // Few days ago I remembered Rene and his dear family. How important they were in showing the beauty of sharing bread and its art. Since 2014, I have been making bread on weekends and giving as gifts to friends, family and neighbors. And as the universe approaches the energies that vibrate in same tune, yesterday I received an email from Rene with a beautiful campaign talking just about #sharebread (translated)! And to honor and share, I made the @paodacasawit recipe with the best traditional Brazilian bread (Pão francês)!!! Can you smell it there? ☺️🥖 . . #levain #bread #baker #bakery #artisanbread #wildyeast #naturallyleavened #realbread #sourdoughstarter #igbreadclub #huffposttaste #buzzfeedfood #slowfermentation #pastamadre #lievitomadre #instabread #flourwatersalt #sourdoughclub #eater #breadbosses #padeira #artisanbaker

3

Il MIO pane! Fatto con il MIO lievito madre! Incredibile! 😱 Esperimento riuscito! 😍 #instalike #instagood #pickoftheday #photooftheday #bread #breadmaking #lievitomadre #incredible #foodlover #foodlove #foodporn #familyday #crazy #proud #mine #foodie

0

0

0

#lievitomadre #lievitonaturale #sourdough #piccolesoddisfazioni #grandirisultati🥇 💥 Il mio Mammolo sta per esplodere.. Ho già provato a fare il pane ma le soddisfazioni sono ancora a seguire... Non vedo l'ora.. 🤞🙂

0

~• L’impasto lievitato più semplice che conosciamo è quello del pane 🥖 In questo primo post vi spiegherò, in breve, i meccanismi della lievitazione. Nei prossimi post andrò più nello specifico 😊 Le fasi per la realizzazione del pane sono 4: 1- miscelazione degli ingredienti 2- lavorazione dell’impasto 3- fermentazione 4- cottura Gli ingredienti adoperati sono generalmente 4: 1- farina: contiene carboidrati e proteine. Sono le proteine che ci interessano per la produzione di pane. Esistono numerose farine e con diverso contenuto proteico, che varia dal 9 al 15%. Sono incluse le “gliadine” e le “glutenine”, molecole costituite da un elevato numero di amminoacidi. Queste proteine sono direttamente collegate al glutine (e vedremo come). 2- acqua: è fondamentale per la formazione di glutine. Le gliadine e le glutenine in acqua formano un network (la maglia glutinica) tenuto insieme da legami idrogeno e ponti disolfuro. 3- lievito: i lieviti sono organismi unicellulari, appartenenti al regno dei funghi. In breve, riescono a trasformare gli zuccheri (naturalmente presenti nella farina) in anidride carbonica (CO2), come risultato finale di una serie di reazioni. Il glutine intrappola la CO2 e l’impasto si gonfia. 4- sale: contribuisce all’aroma del pane, rafforza la struttura del glutine e rende l’impasto più elastico. Di contro, rallenta la fermentazione. Generalmente ad un impasto possono essere aggiunti anche altri ingredienti che svolgono ruoli ben precisi. Ad esempio: • i grassi: indeboliscono il glutine e danno un prodotto più morbido. Stabilizzano le bolle di CO2 e aumentano il volume finale. • bicarbonato di sodio: in combinazione con un ambiente umido e acido produce CO2. Se aggiunto all’impasto ne aumenta ulteriormente il volume. •Baking powder: mix di bicarbonato, cremor tartaro (un acido) e sali d’alluminio. A differenza del solo bicarbonato, non necessita di un ambiente acido per agire (perché già contiene l’acido al suo interno). Anche questo ingrediente aumenta il volume finale del prodotto. •acido ascorbico: noto come vitamina C. Rafforza la struttura del glutine. •gomma xantana: sostituisce il glutine negli impasti per celiaci Per ora è tutto! ❤️

14

Negli ultimi giorni ho provato a fare un po’ di schiacciate dolci. Questa era con lievito madre e farina biologica di grano duro. Not bad. #bakery #pizza #dolce #pastry #pastries #panefattoincasa #homemade #homemadebread #homemadepizza #lievitomadre

0

Time bred #bred #quarantene #lievitomadre #gandino #lievitazione

0

Dopo aver studiato e scritto un articolo su i tipi di lievito, Oggi ho fatto il pane, sono soddisfatta. A breve lo troverete sul sito https://www.smp1993.it/ #pane #lievitomadre #lievitazionenaturale #cucinasana #alimentazionesana #alimentazioneconsapevole #cucinanaturale #dieta #medicinanaturale #milano #

0

0

Pane fatto in casa ! 🥖 Per la ricetta lascia un commento e segui la pagina ti contatterò su direct 📝 - - - - - - - #bread #pane #lievitomadre #panificazione #foodporn #foodlover

0

Il pane fatto in casa con lievito madre ai sette cereali 🍞 #lievitomadre #farinasettecereali #fattoincasa

0

0

Piadina sfogliata con lievito madre 😋 #iochenonsocucinare Oggi primo tentativo di impasto con esubero, post rinfresco, di lievito madre! Soddisfatta ☺️ E se è piaciuta a mio padre allora sono sulla strada giusta 😊 Condite con bresaola, verdure grigliate e mozzarella appena ricevuta 😊 . #lievitomadre #piadina #food #foodporn

0

Bom dia! Estamos funcionando HOJE (sexta-feira), e amanhã também estaremos abertos. Temos dois especiais de Páscoa para hoje e amanhã (se sobrar) Sourdough de cacau com gotas de chocolate. FOLAR! Tradicional pão Português feito na época da Páscoa, mas que se popularizou de tal forma que hoje é consumido quase o ano todo. Na nossa leitura, foi feito com uma massa enriquecida com ovos, azeite e manteiga e recheado de Calabresa, Linguiça artesanal e Salaminho artesanal #pao #bread #padaria #padariaartesanal #padoca #bakery #boulangerie #sourdough #levain #massamadre #lievitomadre #natural #fermentacaonatural #artisan #artisanbakery #artesanal #delicia #delivery #tijuca #paodeverdade #realbread #cacau #folar #pascoa #easter

3

Bagnetto e rinfresco del lievito madre fatto in casa! Ringrazio il supremo @federico_il_fosco per il supporto tecnico-scientifico! ❤️ #iorestoacasa #lievitazionenaturale #lievitomadre #molinobordoni #farinamacinataapietra

0

1

8vo rinfresco #lievitomadre e prime prove in corso #panedigranoduro #panediacerenza o almeno si spera

0

0

Prodotto con le nostre farine e appena sfornato 🥖🔪

1

Oggi il primo dolce Pasquale ad uscire dal forno è questa mega Pigna 😀🐇🕊🐣 ma la giornata è ancora lunga 🤗 #pastry #pastrylife #pastrygram #pastrypassion #dolcitradizionali #dolcinapoletani #pasticceria #lievitomadre

1