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Ela's Kitchen

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Cocktail Mojito ­čŹŞ #cocktail #mojito #lime #minze #mint #crushedice #ice #havanaclub #rum #foodiefeature #foodshare #tastyfood #foodphotography #recipe #recipeoftheday #foodstagram #recipofinstagram #easyfood #foodlove #foodshare #drinks #foodanddrinks 1 Limette 1 Tl Rohrzucker 2 Minzweige und etwas mehr zum Garnieren 60 ml Havana Rum 40 ml Mineralwasser mit Kohlens├Ąure Crushed ICE Zubereitung Limetten halbieren, dann die H├Ąlften vierteln. 1 Glas bereitstellen. Im Glas die Limettenst├╝cke reinlegen, 1 Tl Zucker und 2 Minzezweige geben und mit einem Holzst├Â├čel im Glas zerdr├╝cken. Mit Crushed Ice oder zerkleinerten Eisw├╝rfeln, je 60 ml wei├čem Rum und 40 ml Mineralwasser auff├╝llen und gut umr├╝hren. Den Mojito mit frischer Minze garnieren und servieren.

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Hier in meiner Traumk├╝che bereite ich meine leckeren Gerichte zu ­čśŹ­čą░­čśŹ­čą░­čśŹ­čą░

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Tomatensuppe ­čŹů #tomate #tomato #tomatosoup #tomatensuppe #lecker #yummy #food #foodblogger #lovefood #foodies #delicious #pic #picture #foodiefeature #foodshare #tastyfood #foodphotography #recipe #recipeoftheday #foodstagram #recipofinstagram #easyfood #foodlove #foodshare Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Oliven├Âl 650 g reife Tomaten 2 EL Tomatenmark 600 ml Gem├╝sebr├╝he 3 TL Zucker 1 TL getrockneter Oregano 60 ml Sahne Salz Pfeffer aus der M├╝hle Zubereitung: Zwiebel┬áund Knoblauch sch├Ąlen und klein hacken. 2 EL Oliven├Âl in einem Topf erhitzen. Zwiebel┬áund Knoblauch zugeben und 2ÔÇô3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Inzwischen Tomaten waschen, grob teilen, zu Zwiebel┬áund Knoblauch geben und 10 Minuten d├╝nsten.┬áTomatenmark einr├╝hren, Br├╝he angie├čen. Mit┬áSalz, Pfeffer, Zucker und Oregano w├╝rzen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten k├Âcheln lassen. Suppe p├╝rieren, durch ein Sieb streichen. Suppe wieder in einen Topf geben, Sahne angie├čen und noch einmal aufkochen lassen. Suppe abschmecken und garnieren.

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Pfifferlingsuppe ­čî┐ #pfifferlinge #pifferlingsuppe #suppe #soup #herzaft #lecker #yummy #delicious #food #foodies #foodblogger #lovefood #cremig #foodiefeature #foodshare #tastyfood #foodphotography #recipe #recipeoftheday #foodstagram #recipofinstagram #easyfood #foodlove #foodshare Zutaten: 250 g Pfifferlinge 1 Zwiebel 500 ml Gem├╝sebr├╝he 200 ml Sahne 2 EL Petersilie (gehackt) Salz Pfeffer Muskatnuss Garnieren: 125 g Speckw├╝rfel 1 Zwiebel 1 Handvoll Pfifferlinge Zubereitung: Die Pfifferlinge s├Ąubern (darauf achten, dass die Pilze nicht lange unter Wasser sind, ca. 3-5 Sekunden um den groben Dreck zu entfernen). Die Zwiebeln sch├Ąlen und fein w├╝rfeln.ÔÇĘ In einem Topf das ├ľl erhitzen und die H├Ąlfte der Zwiebel darin 5 Minuten leicht d├╝nsten. Nun einen Teil der abgetropften Pfifferlinge dazugeben und f├╝r ca. 2 Minuten anbraten danach mit Gem├╝sebr├╝he abl├Âschen. Die Suppe ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Jetzt die Sahne dazugeben und die Suppe mit einem Stabmixer fein p├╝rieren und die gehackte Petersilie mit untermischen.ÔÇĘÔÇĘEine Pfanne mit ├ľl erhitzen und die Speckw├╝rfel sowie die restlichen Zwiebeln darin kurz anbraten. Danach eine handvolle Pilze zugeben und f├╝r ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten lassen und abschlie├čend auf der Suppe garnieren.

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Kartoffelsuppe ­čąö #kartoffelsuppe #potatosoup #kartoffel #potato #speck #zwiebel #bacon #onions #yummi #delicious #delish #pic #picture #lovefood #blogger #foodblogger #foodies #petersilie #foodiefeature #foodshare #tastyfood #foodphotography #recipe #recipeoftheday #foodstagram #recipofinstagram #easyfood #foodlove #foodshare Zutaten: Kartoffelp├╝ree vom Vortag 500 ml Gem├╝sebr├╝he 200 ml Sahne 250 g Speckw├╝rfel 1 Zwiebel Salz Pfeffer Zubereitung: Die Gem├╝sebr├╝he aufkochen lassen und den Kartoffelp├╝ree hinzuf├╝gen und r├╝hren. Die Sahne mit hineingeben, aufkochen lassen und beliebig noch mit Salz und Pfeffer nach w├╝rzen. Die Zwiebel und den Speck in einer Pfanne anbraten bis der Speck knusprig wird. Die Suppe servieren und den Speck in der Mitte mit Petersilie platzieren.

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Paniertes Seelachsfilet, Karotten mit Honig und Kartoffelp├╝ree ­čąĽ­čąö #fisch #fish #seelachsfilet #kartoffel #potato #karotten #carrot #tymian #honig #honey #healthyfood #food #lovefood #selfmade #yummi #yummy #delicious #foodiefeature #foodshare #tastyfood #foodphotography #recipe #recipeoftheday #foodstagram #recipofinstagram #easyfood #foodlove #foodshare Zutaten Kartoffelp├╝ree: 500 g Kartoffel 125 ml Milch 1 El Butter Salz Pfeffer Muskatnuss Zubereitung 500 g Kartoffeln sch├Ąlen, waschen und in grobe St├╝cke schneiden. In Salzwasser zugedeckt 20-25 Min. kochen. Dann abgie├čen, bei sehr milder Hitze im offenen Topf ausd├Ąmpfen lassen. 125 ml Milch, 1 El Butter, etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss aufkochen. Die Kartoffeln mit den P├╝rierstab fein p├╝rieren. Kochende Milchmischung unterr├╝hren, evtl. nachw├╝rzen. Zutaten Karotten: 0,5 kg junge Karotten 1 EL Oliven├Âl Salz Pfeffer, aus der M├╝hle 50 ml Gem├╝sebr├╝he 0,5 Zitrone 1,75 Zweig(e) Thymian 1 EL Honig Die Karotten waschen, sch├Ąlen und putzen. In einer hei├čen Pfanne im Oliven├Âl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen, die Br├╝he mit dem Zitronensaft angie├čen und zugedeckt etwa 5 Minuten mit Biss garen. ÔÇĘDen Thymian abbrausen, trocken sch├╝tteln, grob zupfen und dann ├╝ber die M├Âhren streuen.┬áDen Honig dar├╝bertr├Ąufeln und offen fertig garen. Dabei die Fl├╝ssigkeit einkochen lassen und die Karotten glasieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und als Beilage servieren. Zutaten f├╝r das Seelachsfilet: 4 Seelachsfilets Salz Pfeffer Zitronensaft 1 Ei 6 EL Mehl 50 g Paniermehl Fett zum Frittieren Zubereitung Paniertes Seelachsfilet Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben. Das Ei verquirlen, Ei, Mehl und Paniermehl jeweils auf einen Teller geben. Die Fischfilets nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. Reichlich Fett in einer gro├čen Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Herausnehmen und auf K├╝chenpapier abtropfen lassen.

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Leckerer Obstsalat mit Traube, Apfel, Himbeer, Granatapfel und Feige ­čŹç ­čŹÄ #fruit #fruitsalat #obst #obstsalat #apfel #trauben #feigen #himbeere #granatapfel #snack #lecker #yummi #food #foodblogger #foodbloggers

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Eine richtig leckere Vitamin Bombe mit Babybanane, Feige, Apfel, Himbeere, Heidelbeere und Granatapfel­čą░­čĄĄ #superfood #fruit #fruitssalad #obstsalat #obst #banane #apfel #himbeere #heidelbeere #feigen #healthyfood #food #healthy #granatapfel #instafame

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