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Fabio Sgarra Gelatiere

Aperti tutti i giorni dalle 15.30

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Wainting for the sun cantavano i The doors tanti anni fa, ..ma potrebbe essere oggi! E allora noi.. un gusto estivo! Polpa di maracuja, acqua, zuccheri, inulina (fibra vegetale prebiotica), fibre e proteine di baobab, maranta e kudzu, e a completare scaglie di cioccolato fondente 70% monoorigine Sao Thomè. Fine. Niente aromi, coloranti, emulsionanti o addensanti chimici. Aromatico un po' dolce e un po' aspro per natura.. #madeinarcugnanowithlove #leggere #leggerefabene #leggerefapensare #leggerecimigliora #leggereperunitaliamigliore #lettureperbambini #lattebio #latteveneto #gelatoartigianale #gelatogenuino #gelatomania #gelateriaveronica #arcugnano #torridiarcugnano #igers_vicenza #igvicenza #igveneto #lagodifimon #carrettinogelati #colliberici #essenzagelato #fibrevegetali #baobab #noaditivi #noaromi #etichettapulita #senzaglutine #gelatovegano #veganok

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Dopo aver provato la loro buonissima ricotta con il mio gelato Ape Maia (ricotta fresca, miele dei colli berici e polline fresco), e come sempre interessato a provare prodotti locali di qualità, ecco qua ora il gelato con l'Asiago Dop del Caseificio del colle di Sovizzo, che loro di qualità ne sanno qualcosa.. Un gelato particolare, variegato con salsa di pere e foglioline di salvia, per divertirmi, provare cose nuove e superare limiti, e che crea un po' di novità e stupore in gelateria... Strano, buono e saporito.. Spoiler: mm..che buona la salvia, prima o poi penserò ad un gusto tutto suo se ci riesco.. burro ricotta e salvia?? Stay tuned! (E ora, siccome tutti gli youtubers di lezioni d'inglese consigliano, oltre ad ascoltarlo e leggerlo, anche di scriverlo, e visto che occasioni buone e il tempo disponibile scarseggiano, ne aproffitto e...ecco la versione in inglese! Qualche amico dai tempi di Londra e che mi segue magari ringrazierà. Sentitevi liberi di corregere e commentare gli errori.. anzi.) After having tryed their awesome ricotta cheese for my Ape Maia gelato (ricotta cheese, local honey and fresh pollen), and always willing to try local quality products, now it's time for the Asiago Cheese Gelato, with Asiago cheese made by Caseificio del Colle, masters in quality dairy products (and pork meat products BTW). A peculiar gelato, with pears and sage sauce, made to have fun myself, try new things ad get out of my confort zone, and to amaze you with oddities when you step inside my icecream parlour. Spoiler: yummy, I love sage! Sooner or later I'll concieve a recipe for a sage gelato. Stay tuned!! #madeinarcugnanowithlove #prodottilocalideccellenza #caseificiodelcolle #lattebio #latteveneto #gelatoartigianale #gelatogenuino #gelatomania #gelateriaveronica #arcugnano #torridiarcugnano #igers_vicenza #igvicenza #igveneto #lagodifimon #carrettinogelati #colliberici #essenzagelato #fibrevegetali #baobab #noaditivi #noaromi #etichettapulita #senzaglutine #leggereininglese #scrivereininglese #chebellolinglese

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E come ogni anno con l'arrivo della sagra qua a Torri ecco anche il gelato alla grappa al miele! 😍Ho usato una grappa locale praparata con il miele di Massimo dell'Apicoltura dei Colli Berici di Fimon e distillata ed imbottigliata a Barbarano dalla Distilleria dal Toso.. Buono, dolce e leggermente alcolico.. da provare! ..abbinamento perfetto?🤔..crema al caffè! 😉🍹 #madeinarcugnanowithlove #prodottilocalideccellenza #kmzero #lattebio #latteveneto #gelatoartigianale #gelatogenuino #gelatomania #gelateriaveronica #arcugnano #torridiarcugnano #igers_vicenza #igvicenza #igveneto #lagodifimon #carrettinogelati #colliberici #essenzagelato #fibrevegetali #baobab #noaditivi #noaromi #etichettapulita #senzaglutine

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Oggi, con l'arrivo delle giostre per la sagra che partirà domani, uno sprazzo di sole si è fatto anche vedere 😅😍(durerà?!) ...e quindi ad onorarlo un gelato un po' particolare! un cioccolato vegan con un Fondente 70% Mono-origine Sao Thomé (cioccolato mono-origine vuol dire che il cacao usato per produrre quel particolare cioccolato arriva da un'unica zona, in questo caso l'isola di Sao Thomé nel golfo di guinea), preparato con una base di tea nero con aggiunta di essenza biologica di bergamotto e in ultima scorzette di arancia naturale di Sicilia che ho candito! 😉😎 #madeinarcugnanowithlove #leggere #leggerefabene #leggerefapensare #leggerecimigliora #leggereperunitaliamigliore #lettureperbambini #lattebio #latteveneto #gelatoartigianale #gelatogenuino #gelatomania #gelateriaveronica #arcugnano #torridiarcugnano #igers_vicenza #igvicenza #igveneto #lagodifimon #carrettinogelati #colliberici #essenzagelato #fibrevegetali #baobab #noaditivi #noaromi #etichettapulita #senzaglutine #gelatovegano #veganok at Arcugnano

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oggi ci gustiamo un gelato "apotropaico"...per scacciare il brutto tempo!! ..tu che gusto preferisci? Bacio bianco? Pistacchio di Bronte vegano? Fondente extra con cioccolato mono-origine Sao Thome e fave crude di cacao? Nocciola igp del Piemonte con sale blu di Persia? Mandorla Caramellata con pasta di mandorle di Sicilia? ... #lattebio #latteveneto #gelatoartigianale #gelatogenuino #gelatomania #gelateriaveronica #arcugnano #torridiarcugnano #igers_vicenza #igvicenza #igveneto #lagodifimon #carrettinogelati #colliberici #essenzagelato #fibrevegetali #baobab #noaditivi #noaromi #etichettapulita #senzaglutine #gelatovegano #veganok #leggere #leggerefabene #leggerefapensare #leggerecimigliora #leggereperunitaliamigliore #lettureperbambini

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In questi giorni il tempo di fare belle foto editarle e postare è quello che è..quindi dritti al punto!! 😂 Oltre ai "normali" gelati alle creme che tanto vi piaciono e mi chiedete sempre tipo bacio bianco, cheese cake, malaga, extra fondente, toffee menta-liquirizia ecc ecc, in questi giorni anche tre gelati particolari, tutti e tre senza derivati animali: Gelato con la Glu, una golden ale senza glutine del birrificio @birraofelia. Gelato al sesamo nero..per chi vuole osare! E solo sesamo nero..senza carbone attivo a colorare..che proporio no please! Ed infine gelato alla pasta di mandorle di Sicilia (fattami arrivata da Catania) con essenza di bergamotto bio, scorzette d'arancia e crema di cioccolato fondente! Buona degustazione! #madeinarcugnanowithlove #gelatoartigianale #gelatogenuino #gelatomania #gelateriaveronica #arcugnano #torridiarcugnano #igers_vicenza #igvicenza #igveneto #lagodifimon #carrettinogelati #colliberici #essenzagelato #fibrevegetali #baobab #noaditivi #noaromi #etichettapulita #senzaglutine #gelatovegano #veganok #unconventionalgelato

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Strani incontri..birra e gelato!

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Qualche tempo fa mi era stato chiesto di provare a fare un gelato vegano..e senza zuccheri aggiunti!😅 A queste richieste, anche se non sempre semplici, generalmente non mi tiro indietro, ..magari mi ci vuole il mio tempo, sicuro, ma le prendo come un'occasione per imparare cose nuove, per cercare e provare ingredienti diversi, per mettere in pratica gli eventuali corsi invernali.. Qui ho provato a sostituire gli zuccheri con dei dolcificanti naturali alternativi quali il maltitolo e l'eritritolo. Chimicamente questi sono dei polialcoli, naturali non di sintesi, hanno un ridotto apporto calorico e uno scarso effetto cariogeno sui denti e generalmente li troviamo nelle chewing-gum e nelle barrette di cioccolato senza zuccheri. Li trovate su internet e credo si inizino a trovare anche nei negozio bio più forniti. Come gusto ho scelto una nocciolosa: una nocciola igp che ho poi variegato con una crema spalmabile al cacao e nocciole anch'essa senza zuccheri aggiunti (questa me la sono procurata pronta ..a fare tutto non riesco e neanche mi ci metto! 😂😂). Quindi acqua, nocciola igp, i dolcificanti naturali, inulina (fibra prebiotica) e fibre di baobab, con sopra variegatura al cacao. Come prima volta il risultato mi piace...contando anche che è un gelato praticamente senza tutto 😂😂.. poi, magari anche con i vostri consigli, migliorerò la ricetta..toglierò aggiungerò calibrerò.. #senzazuccheriaggiunti #gelatoartigianale #gelatogenuino #gelatomania #gelateriaveronica #torridiarcugnano #arcugnano #igers_vicenza #essenzagelato #fibrevegetali #baobab #noaditivi #noaromi #etichettapulita #senzaglutine #gelatovegano #veganok

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So che molti non leggono mai fino in fondo i miei lunghi post ma oggi questo è importante, cercherò quindi di essere conciso anche se le cose son tante.. voi arrivate fino in fondo dai. Oggi, oltre che giornata di lettura da Gelateria Veronica, è la Giornata Internazionale della Consapevolezza dell'Autismo, il cui colore è il blu. Se faccio lo Spirulì con estratto di alga spirulina (gelato certificato naturale da un ente indipendente, ICEA) non è perché qualcuno continuava a chiedermi il puffo (dentro da un orecchio e fuori ecc ecc!) ma perché a chiedermi di dare risalto a questo evento (e quelli che ne conseguono, tipo l'aperitivo in blu sabato 6, post nel mio profilo FB personale Fabio Sgarra) con un gelato apposito, era la dottoressa Marica Frescurato, psicologa e specialista BCBA (analista del comportamento) e le sue colleghe, assieme all'associazione di cui fanno parte, ABAut onlus, che promuove e sostiene l'intervento ABA per soggetti con autismo. (www.abaut.it) Nello specifico col gelato Spirulì, io che lo vendo e voi che lo mangiate, finanziamo ad almeno uno dei loro piccoli pazienti la settimana di summer school, il centro estivo per bambini autistici, promossa appunto da ABAut, che si svolge qua a Vicenza. >>>> Nel caso vogliate devolvere qualcosa anche voi, come privati o come azienda se l'avete...ben venga: contattatele! www.abaut.it o chiedete a me eventuale contatto cell. #differentisbeautiful #autismitaly #giornatadellaconsapevolezzadellautismo #abaut #gelatoartigianale #gelatogenuino #lattebio #latteveneto #gelatomania #gelateriaveronica #torridiarcugnano #igers_vicenza #essenzagelato #fibrevegetali #baobab #noaditivi #noaromi #etichettapulita #senzaglutine #gelatovegano #veganok #leggere #leggerefabene #leggerefapensare #leggerecimigliora #leggereperunitaliamigliore #lettureperbambini at Arcugnano

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Oggi ho provato un nuovo abbinamento ..e l'ho chiamato "sapori di Sicilia", una terra bellissima che prima o poi riuscirò a visitare.. Un gelato alla mandorla preparato con una pasta di mandorla pura di alta qualità fatta arrivare direttamente da Catania, Bronte (dallo stesso produttore che mi fornisce anche la pasta di pistacchio dei suoi frutteti!@dosicilypistacchio) con scorzette di arance naturali di Sicilia che ho caramallato con pezzetti di mandorle tostate..il tutto con aggiunta di essenza naturale di bergamotto biologico... (@prima.bio) così da ricordare anche il Principe di Salina e le sue tre gocce di bergamotto nel fazzoletto! ..visto che oltre al buon gelato ci piace anche leggere 😁 Uno dei miei gusti particolari, in questo caso senza derivati animali, che provo per divertirmi, che possono piacere o no, ma che danno comunque un tocco di diversità... poi, nel caso, con i vostri consigli potrò migliorarlo.. #madeinarcugnanowithlove #ilgattopardo #bergamotto #mandorladisicila #siciliaterradavisitare #gelatoartigianale #gelatogenuino #gelatomania #gelateriaveronica #torridiarcugnano #igers_vicenza #essenzagelato #fibrevegetali #baobab #noaditivi #noaromi #etichettapulita #senzaglutine #gelatovegano #veganok #leggere #leggerefabene #leggerefapensare #leggerecimigliora #leggereperunitaliamigliore #dosicilypistacchio #primabio

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Notiziona!! Luciana ritorna anche quest'anno ad intrattenerci con i pomeriggi di lettura storie! Inizieremo martedì 2 aprile alle 16.30! E visto che proprio il 2 aprile cade anche la Giornata Internazionale della Consapevolezza dell'Autismo, come prima volta Luciana ci leggerà una storia sull'armonia delle differenze, sulla bellezza di essere tutti diversi e tutti se stessi! Vi aspettiamo! #leggere #leggerefabene #leggerefapensare #leggerecimigliora #leggereperunitaliamigliore #lettureperbambini #autismoitalia #gelatoartigianale #gelatogenuino #lattebio #latteveneto #gelatomania #gelateriaveronica #torridiarcugnano #igers_vicenza #essenzagelato #fibrevegetali #baobab #noaditivi #noaromi #etichettapulita #senzaglutine #gelatovegano #veganok at Arcugnano

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