gorengan_noriba on Instagram

Gorengan Noriba

GORENGAN NORIBA • Tempe • Tahu • Bakwan • Gembus • Ubi • Tape • Pisang . Kami juga menjual TEPUNG BUMBU praktis siap pakai dan aneka MINUMAN HERBAL

See full size profile picture

Report inappropriate content

@gorengan_noriba photos and videos

MANFAAT BUAH RUKEM (FLACOURTIA RUKAM) . Rukem atau rukam adalah sejenis pohon buah-buahan yang asli dari Kepulauan Nusantara. Buah rukem yang enak dimakan adalah yang sudah masak, tandanya kulit buah berwarna merah kehitaman. . Tidak sembarang, ada teknik khusus yang harus dilakukan saat hendak memakan buah rukem. Dan uniknya, saat tahapan ini dilewati begitu saja maka buah rukem akan berasa  masam dan sepat yang dominan. Karenanya, sebelum dimakan rukem harus dipijit-pijit, dipencet-pencet hingga lunak. Rasanya unik, ada manis dan masam yang menyegarkan. Jika sebelum makan buah tak dipijit hingga lunak, maka akan ada sensasi sepat yang membuat mulut seperti sedikit tebal. Ada juga orang yang mengatakan rukem memiliki perpaduan rasa antara jeruk dan apel. . Buahnya bertipe buah buni yang bentuknya bulat gepeng sampai bulat telur sungsang, berdiameter 2-2,5 cm, berwarna hijau muda sampai merah jambu atau hijau-lembayung sampai merah tua, berdaging keputih-putihan, banyak mengandung air yang asam rasanya. . Buah rukem yang matang dapat dimakan dalam keadaan segar, dapat pula dibuat rujak dan asinan, atau dicampur gula dijadikan selai atau permen. Daun mudanya dapat dimakan mentah sebagai lalap. Buah mudanya digunakan dalam ramuan obat tradisional untuk mengobati diare dan disentri. Air perasan daunnya dipakai untuk mengobati kelopak mata yang bengkak. Di Filipina, seduhan akar rukam diminum oleh wanita yang baru saja melahirkan. Kayu rukam keras dan kuat, dapat digunakan untuk membuat perabot rumah tangga, seperti alu dan mebel. Di Bali khususnya terdapat anggapan masyarakat bahwa buah rukem dapat dimanfaatkan sebagai penambah stamina khusus pria atau dikenal sebagai afrodisiak. Obat tradisional ini, yang kemungkinan bekerja secara hormonal maupun nonhormonal karena pada umumnya cara kerja obat tradisional belum bisa diungkapkan secara rinci seperti halnya obat modern. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Rukem at Special Region of Yogyakarta

2

MANFAAT BUAH MUNDAR (GARCINIA FORBESII) . Mundar merupakan salah satu tanaman buah yang masih satu kerabat dengan manggis. Tanaman mundar berasal dari Indonesia dan populer dengan nama manggis merah atau red mangosteen. Buah mundar berwarna merah cerah, berbentuk bundar, berkulit buah tipis dan lunak. . Daging buah berwarna putih, dengan rasa manis, semakin dekat kebiji akan terasa asam segar. Berat perbuah 40-60 gram. Biji berukuran kecil, pipih dengan berat 0,2 gram. Mundar berbuah lebih produktif dibanding manggis. Sepanjang ranting muncul buah berkelompok 2 sampai 7 butir. . Buah Mundar banyak ditemukan di daerah Kalimantan Selatan. Saat ini, buah mundar sudah mulai jarang ditemukan jikapun ada umumnya telah berumur sangat tua. Hal ini dikarenakan, perkembangan buah mundar agak sulit. Bijinya yang kecil membuatnya sukar ditumbuhkan melalui biji.  Perkembangan buah mundar sudah mulai dilakukan dengan cara cangkok maupun okulasi. Meskipun demikian, perkembangan melalui okulasi (sambung) juga tidak mudah dilakukan, karena kesulitan dalam mendapatkan batang bawah dari Mundar. . Walaupun tidak sepopuler Manggis, buah mundar juga potensial untuk dikembangkan sebagai buah meja seperti Manggis. Selain itu, buah mundar juga dimanfaatkan untuk keperluan lain. Warna merah kulit buah sangat kuat demikian juga rasa asamnya, sehingga dapat diolah menjadi sirup. . Kulit buah mundar juga bisa dipakai sebagai bumbu masak setelah dikeringkan, dikenal dengan nama asam aur-aur yang digunakan sebagai pengganti asam Jawa atau jeruk asam untuk memasak. . Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, banyak spesies dari genus Garcinia mengandung senyawa anti-mikroba, anti-kanker, antioksidan, dan pelangsing, termasuk buah mundar (Burkill, 1996). Hasil penelitian Randy (2014) menunjukkan ekstrak kulit mundar dapat dijadikan sebagai minuman fungsional yang kaya antioksidan. Caranya dicampur dengan ekstrak jahe dan kayu manis. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Mundar at Special Region of Yogyakarta

0

MANFAAT BUAH MUNDU (GARCINIA DULCIS) . Mundu atau rata adalah sejenis pohon buah-buahan minor (kurang penting), karena dianggap tidak bernilai ekonomi, banyak yang menebangnya, dan menggantikannya dengan tanaman lain yang lebih menguntungkan. Buah ini juga biasa disebut apel jawa. Buahnya bulat seperti bola pingpong, bila sudah masak berwarna kuning, halus, dan tipis kulitnya. Daging buahnya berwarna kuning, berair dan rasanya manis-manis asam, dan jumlah bijinya 1-4 butir. Tumbuhan ini berbunga pada bulan-bulan April-September. Buahnya masak pada Juli-November. Buahnya dapat dimakan segar atau diolah menjadi selai. Mundu tidak sama dengan mundung (menteng), meskipun namanya mirip. . Mundu yang semakin langka ditemukan ini, berkerabat dekat dengan manggis dan asam kandis. Mundu dipercaya sebagai tanaman buah asli Indonesia yang hanya tumbuh di Jawa dan sebagian Kalimantan, meskipun tumbuhan ini juga tumbuh di Filipina dan Thailand. . Dari situs lib.bppsdmp.pertanian.go.id, buah mundu dapat diolah menjadi campuran jamu tradisional. Kayu dan kulitnya dipakai sebagai campuran pembuat warna hijau alami. Tumbukan bijinya digunakan untuk mengobati pembengkakan, gondok, dan sariawan. . Buah mundu secara tradisional dipakai sebagai obat pencahar, antimalaria, dan mengobati penderita gangguan empedu. Sedangkan pucuk daun mundu muda digunakan untuk mengobati diare. . Mundu juga dapat digunakan sebagai obat penurun demam, antiinflamasi, dan antipiretik. Selain itu, juga digunakan sebagai obat tradisional untuk struma dan parotitis. . Pada 1994, misalnya, KLikhitwitayawuid dan W Chanmahasathien melakukan penelitian mengenai aktivitas antimalaria ekstrak etil asetat kulit batang mundu. Di tahun 2005, tim peneliti dari Postgraduate Education and Research Program in Chemistry di Thailand mempublikasikan hasil  penelitian tentang kandungan fenolik di dalam bunga mundu. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Mundu at Special Region of Yogyakarta

0

MANFAAT BUAH TAMPUI/KAPUL (BACCAUREA MACROCARPA) . Tampui, tampoi atau buah kapul (bahasa Inggris: Greater tampoi). Adalah sejenis buah dan pohonnya, anggota suku Phyllanthaceae (dulu: Euphorbiaceae). Buah ini masih sekerabat dengan menteng dan rambai, namun berukuran lebih besar dan berkulit lebih tebal. penyebarannya meliputi pulau Sumatra - Kalimantan - Papua. Secara fisik dan isi mirip buah manggis, Perbedaan yang mencolok adalah warnanya, berbeda dengan manggis yang berwarna ungu gelap, kapul berwarna cokelat kayu seperti sawo dan memiliki kulit lebih tebal (sekitar 8 mm). Warna daging buah kapul seperti juga manggis adalah putih, namun beberapa varian berwarna kekuningan. Tekstur buah kapul agak keras, berselaput dan rasanya agak kelat manis sedikit asam segar (relatif). Sedangkan manggis teksturnya lembut, berair, dan rasanya manis asam segar. . Rasa buahnya yang eksotis digemari orang dan dijual di pasar-pasar lokal. Kayunya kuat dan awet, sering dimanfaatkan sebagai bahan bangunan. . Beberapa penelitian memaparkan kandungan nutrisi satu buah kapul terdiri dari serat 2,2%, lemak 1,1%, abu 0,9%, karbohidrat 34,6%, protein 1,5%, kadar air 61,9% dan Vitamin C 1,5%, serta mengandung senyawa kimia golongan saponin, alkaloid, dan flavanoid yang aktif. Selain itu, buah kapul ini juga memiliki aktivitas antioksidan yang kuat, bahkan kulitnya mengandung golongan senyawa alkaloid, polifenol. Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa melalui uji aktivitas antibakteri kulit, buah kapul mengandung fraksi etil asetat yang bermanfaat untuk menghambat antibakteri paling tinggi terhadap pertumbuhan S. aureus dan E. coli. . Semoga bermanfaat! . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Tampui #Kapul at Special Region of Yogyakarta

2

MANFAAT BUAH MERAH (PANDANUS CONOIDEUS) . Buah Merah adalah buah tradisional dari Papua. Oleh masyarakat Wamena, Papua, buah ini disebut kuansu. Termasuk tanaman keluarga pandan-pandanan. Buah Merah sendiri panjang buahnya mencapai 55 cm, diameter 10-15 cm, dan bobot 2-3 kg. Warnanya saat matang berwarna merah marun terang, walau sebenarnya ada jenis tanaman ini yang berbuah berwarna coklat dan coklat kekuningan. . Bagi masyarakat di Wamena, Buah Merah disajikan untuk makanan pada pesta adat bakar batu. Namun, banyak pula yang memanfaatkannya sebagai obat. Secara tradisional, Buah Merah dari zaman dahulu secara turun temurun sudah dikonsumsi karena bermanfaat menyembuhkan berbagai macam penyakit seperti mencegah penyakit mata, cacingan, kulit, dan meningkatkan stamina. . Manfaat pengobatan Buah Merah pertama kali dilakukan oleh peneliti dosen Universitas Cendrawasih (UNCEN) di Jayapura yaitu Drs. I Made Budi M.S. sebagai ahli gizi dan dosen Universitas Cendrawasih (UNCEN) mengamati secara saksama kebiasaan masyarakat tradisional di Wamena, Timika dan desa-desa kawasan pegunungan Jayawijaya yang mengonsumsi Buah Merah. Pengamatan atas masyarakat lokal berbadan lebih kekar dan berstamina tinggi, padahal hidup sehari-hari secara asli tradisional yang serba terbatas dan terbuka dalam berbusana dalam kondisi alam yang keras serta kadang-kadang bercuaca cukup dingin di ketinggian pegunungan. Keistimewaan fisik penduduk lain yakni jarang yang terkena penyakit degeneratif seperti: hipertensi, diabetes, penyakit jantung dan kanker, dll. . Dalam ujud sari Buah Merah banyak mengandung antioksidan (kandungan rata-rata): Karoten (12.000 ppm), Betakaroten (700 ppm), Tokoferol (11.000 ppm). Di samping beberapa zat lain yang meningkatkan daya tahan tubuh, antara lain: asam oleat, asam linoleat, asam linolenat, dekanoat, Omega 3 dan Omega 9 yang semuanya merupakan senyawa aktif penangkal terbentuknya radikal bebas dalam tubuh. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #BuahMerah at Special Region of Yogyakarta

0

MANFAAT BIT (VULGARIS CONDITIVA) . Bit merah (bahasa Inggris: beetroot) dimasukkan ke dalam kelas Beta vulgaris dan subspecies group vulgaris Conditiva. Karena warnanya yang merah keunguan yang kuat, selain untuk makanan, juga digunakan sebagai pewarna makanan dan pengobatan. . Umbi yang berwarna merah keunguan dapat dimakan secara langsung sebagai bagian dari salad yang dicampur dengan sayuran lain, atau juga direbus dan dipanggang. Dalam skala industri umbinya direbus dan di sterilisasi seperti dengan cuka. Di Eropa Timur disajikan sebagai sup dan merupakan sajian yang populer. Bit merah bisa juga digunakan untuk membuat Anggur/Wine. .  Betanin, yang didapat dari akar, digunakan dalam industri sebagai pewarna merah,untuk meningkatkan warna dan rasa di dalam pasta tomat, saus, pencuci mulut, selai and agar-agar, es krim, pemanis, sereal, dan lain sebagainya. . Pada abad pertengahan, bit merah digunakan untuk menyembuhkan beberapa penyakit, terutama penyakit yang berhubungan dengan pencernaan dan darah. Bartolomeo Platina menyarankan untuk mencampur bit merah dengan bawang putih untuk menghilangkan efek nafas bau bawang putih. . Semoga bermanfaat! . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Bit at Special Region of Yogyakarta

2

MANFAAT BUAH SAPOT HITAM/BLACK SAPOTE (DIOSPYROS NIGRA) . Buah sapot hitam (black sapote) atau buah puding cokelat , adalah spesies kesemek. Berasal dari timur Meksiko, Karibia, Amerika Tengah dan Kolombia. Nama sapote yang umum mengacu pada buah lembut apa pun yang dapat dimakan. . Black sapote mirip dengan tomat dan berdiameter 5–10 cm, berwarna kuning-hijau tua saat matang. Buahnya mengandung biji hingga maksimal 12. . Teksturnya disamakan dengan buah pepaya. Boning (2006), menjelaskan bahwa buah black sapote yang matang memiliki rasa, warna, tekstur dan konsistensi puding cokelat, manis namun ringan. Sehingga, buah ini cocok dikonsumsi bagi mereka yang sedang diet tetapi ingin menikmati puding cokelat tanpa kafein serta rendah kalori. . Menurut penelitian yang dilansir dari fruitpages.com, buah ini bisa dikonsumsi langsung dengan sendok atau dijadikan sebagai topping makanan manis lainnya. Selain berasa manis, black sapote ternyata juga tinggi vitamin dan mineral. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa mengonsumsi buah ini secara teratur mampu membantu menurunkan berat badan dan berfungsi sebagai detoks alami tubuh. Makan buah ini juga mampu menyuplai kebutuhan protein, air, serta membakar timbunan lemak dan gula dari dalam tubuh. . Buah yang belum matang bersifat astringent, kaustik, pahit, dan telah digunakan sebagai racun ikan di Filipina. . Semoga bermanfaat! . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #SapotHitam #BlackSapote #PudingCokelat at Special Region of Yogyakarta

0

MANFAAT BUAH HALA (PANDANUS TECTORIUS) . Buah hala merupakan salah satu spesies pandan. Tanaman satu ini biasa ditemukan di semenanjung yang tersebar di wilayah Malaysia, Australia dan Hawai. Bahkan karena banyaknya tumbuhan ini di Hawai, buah Hala juga dikenal sebagai Tahitian Screwpine. . Buah hala terdiri dari puluhan ruas bertekstur keras dan berwarna oranye (saat sudah matang). Buah hala memiliki rasa yang khas dengan aroma yang tidak menyengat. Buah berbentuk unik ini biasanya digunakan sebagai bahan tambahan kue, es asam atau es krim. Buah ini biasa dipakai dalam kuliner khas Maladewa dan Mikronesia. . Manfaat buah hala: . 1. Melindungi Kulit dari Sinar Matahari Mengonsumsi buah Hala dapat melindungi kulit dari paparan sinar matahari. Buah Hala dilengkapi dengan kandungan beta-karoten cukup tinggi yang berperan penting dalam melindungi kulit dari paparan sinar matahari, terutama dari radiasi sinar UV. Sehingga mnecegah hiperpigmentasi dan penuaan serta melindungi kulit dan menjaganya tetap cerah. . 2. Menjaga Kulit Terhindar dari Sejumlah Masalah Dilansir dari laman kesehatan Dr. Health Benefits, buah Hala ternyata juga berperan penting dalam membersihkan serta melancarkan peredaran darah. . 3. Mencegah Keriput Seperti yang telah diketahui sebelumnya, buah Hala juga dilengkapi dengan beta-karoten atau yang juga dikenal dengan vitamin A. Vitamin A sendiri merupakan salah satu vitamin yang memegang peranan penting dalam menstimulasi proses rejuvenasi sel-sel kulit. Menggunakan buah Hala secara rutin akan menjadikan kulit tampak lebih cerah. Kandungan antioksidan pada vitamin A juga menjaga kekencangan kulit serta membantu memudarkan garis-garis halus. . Namun tetap tidak disarankan mengonsumsi buah hala secara berlebihan. Karena dapat menyebabkan diare dan bagi Anda yang memiliki riwayat alergi juga dianjurkan untuk berhati-hati dalam mengonsumsi buah hala. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Hala at Special Region of Yogyakarta

0

MANFAAT BUAH GAC (MOMORDICA COCHINCHINENSIS) . Buah Gac, tepurang, atau pupia adalah sejenis tumbuhan buah anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae) yang berasal dari Asia Tenggara khususnya di Vietnam. . Buahnya dijadikan sebagai makanan spesial di Vietnam pada perayaan Tet karena hanya tersedia pada musim tertentu. Ukuran buahnya agak membulat, seukuran bola tenis dengan permukaan bergerigi, seperti buah durian atau peria, namun berwarna merah cerah. Teksturnya lembut, mirip markisa. Rasanya agak pahit, langu asam dan hanya sedikit manis. . Gac terkenal dengan julukan "fruit from heaven" karena memiliki banyak manfaat. Menurut riset, buah gac mengandung beta karoten 10 kali lebih banyak dibanding wortel, dan memiliki likopen dalam jumlah 70 kali yang ada pada tomat. Buah gac kaya kandungan lipid, sehingga memungkinkan penyerapan karotenoid penting yang lebih tinggi ke dalam tubuh manusia dibanding buah-buahan lainnya. . Gac sangat bermanfaat untuk pertumbuhan anak, mengobati rabun senja, mencegah penuaan dini, sebagai pewarna organik untuk makanan. . Tidak hanya itu, dikutip dari laman farmakoterapi, buah gac juga bermanfaat untuk kesehatan prostat, dikaitkan dengan tingginya kandungan senyawa likopen di dalamnya. Likopen sendiri efektif mencegah kanker prostat, kanker serviks, kanker usus besar, penyakit ginjal, dan paru-paru. . Selain itu, tingginya kandungan senyawa likopen dan beta karoten bukan hanya baik untuk kekebalan tubuh dan mata, tetapi terbukti menurunkan risiko serangan jantung, sedangkan senyawa zeaxanthin pada buah gac bermanfaat melindungi mata dari bahaya radiasi ultraviolet. . Meski berasal dari Vietnam, olahan buah gac justru lebih banyak diproduksi di Thailand dalam bentuk kemasan menjadi jus. Dalam pengolahannya, buah yang masih satu kerabat dengan melon ini hanya diambil dagingnya saja, sedang bijinya dibuang. Untuk menambah citarasa olahan gac biasanya dicampur dengan madu, markisa atau nanas. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Gac at Special Region of Yogyakarta

1

FAKTA DAN MANFAAT BUAH ACKEE (BLIGHIA SAPIDA) . Ackee sebenarnya masih bersaudara dengan buah lengkeng dan leci anggota sapindaceae (famili soapberry). Nama Ackee berasal Afrika Barat, “akye fufo”, dan tumbuhan ini memang berada dan berasal dari daerah tropis Afrika Barat. Di Jamaika, Ackee merupakan buah yang umum dikonsumsi sebagai makanan pokok. Ackee bahkan diklaim sebagai buah nasional Jamaika. . Pohon buah ackee dapat tumbuh setinggi 12-13 meter, dengan daun yang lebar, dan buah yang bewarna kuning hingga merah terang. Ackee adalah buah berwarna kuning dengan biji besar berwarna hitam yang terlihat aneh. Bentuknya mirip wajah yang sedang menatap garang. Namun demikian, rasanya diklaim mirip kacang dan memiliki manfaat yang baik untuk mengatasi diabetes. . Buah ini mengandung banyak asam lemak seperti stearat, asam palmitat, asam linoleat termasuk minyak Omega 6. Ia tidak memiliki lemak kolesterol atau lemak jenuh, sehingga bermanfaat dalam menurunkan kolesterol. Buah ini juga tinggi protein, penuh energi yang baik memberikan karbohidrat, vitamin B dan C, Zinc, Kalium, Kalsium dan juga kaya serat. . Buah ini beracun saat belum matang, yaitu ketika masih berwarna hijau dan belum terbuka. Adapun, racun ackee terletak pada kulit buahnya yang berwarna terang serta mata hitam di dalamnya. Bila termakan, bisa menyebabkan mual, muntah, kejang, hingga penurunan gula darah drastis. Karena itu buah ackee hanya boleh dikonsumsi jika sudah matang. Ketika sudah matang buah ini berubah oranye. Ackee lalu terbuka lebar dan memperlihatkan 3 biji hitam. Di biji-biji itu menempel pada salut biji atau arilus. Salut biji atau daging buahnya yang berwarna kuning muda itu yang biasa dimakan dan aman untuk dikonsumsi. . Semoga bermanfaat! . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Ackee at Special Region of Yogyakarta

1

MANFAAT BUAH AMLA (PHYLLANTHUS EMBLICA) . Buah amla atau Malaka (Indian Gooseberry). Para pakar di Malaysia menduga bahwa nama pohon inilah yang menjadi asal usul nama Kota Melaka, yang belakangan lalu diambil menjadi nama selat, Selat Malaka. . Rupanya mirip buah cermai tapi lebih hijau dan berwarna hijau. Kalau soal rasa, buah ini terasa getir dan sedikit asam. Dikenal sebagai buah yang kaya akan vitamin C, kalsium, zat besi, fosfor, serat dan karbohidrat. Dan mungkin sudah banyak orang yang tahu jika amla sangat bagus untuk kulit dan rambut. Ekstrak buah malaka juga digunakan sebagai bahan pewarna tradisional. . Aneka bagian tumbuhan, termasuk pepagan, akar, daun, bunga, buah, dan biji digunakan dalam pengobatan tradisional. Terutama di India, buah malaka merupakan salah satu unsur penting dalam pengobatan Ayurveda. . Berikut manfaat buah amla yang rendah kalori ini, dikutip dari Younghistan: . 1. Meningkatkan Kesehatan Mata Minum jus amla dengan madu meningkatkan kesehatan mata, mencegah katarak dan rabun jauh. Jus amla juga mengurangi risiko kebutaan di malam hari atau di Indonesia disebut rabun senja. . 2. Mengurangi Gula Darah Tinggi Buah amla sangat baik untuk pasien diabetes tipe 2. Mengonsumsi jus amla secara rutin akan mengurangi kadar gula darah tinggi. . 3. Pencernaan Sehat Selain antioksidan, amla juga kaya akan serat. Hal ini akan membantu menggerakkan makanan dengan mudah melalui lambung, dan menjaga pergerakan usus tetap sehat. . 4. Mencegah Penyakit Jantung Amla membantu dalam memperkuat otot jantung dan memompa darah dengan lancar ke tubuh, mengurangi pembentukan kolesterol dan pembangunan plak di arteri serta vena. Karenanya, mengonsumsi amla secara teratur mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Amla #Malaka at Special Region of Yogyakarta

0

MANFAAT BUAH BERENUK (CRESCENTIA CUJETE) . Berenuk adalah tumbuhan berbentuk pohon asal Amerika Tengah dan Amerika Selatan tropis. Daunnya tersusun khas, tiga berpasangan. Buahnya besar dan dapat dipakai sebagai bahan obat. Buah berenuk kerap dianggap sebagai buah maja. . Buah berenuk sekilas hampir mirip dengan buah maja. Bentuk buahnya buni (bulat), hanya buah maja relatif lebih kecil dari buah berenuk. Padahal keduanya merupakan 2 (dua) jenis buah yang berbeda. Tanaman asli Amerika ini tumbuh subur di kawasan Mojokerto Jawa Timur, daerah yang memiliki sejarah sebagai cikal bakal Kerajaan Majapahit. Keduanya sama-sama menjadi maskot Mojokerto. Buah Berenuk menjadi maskot Kabupaten Mojokerto, sementara buah maja (Aegle marmelos) menjadi maskot Kota Mojokerto. . Hampir semua bagian tanaman Berenuk (daun, batang, kulit, akar) bisa dijadikan obat. Berenuk mengandung saponin, poliferol. Buah, dan daun  Berenuk mengandung flavonoid, saponin, tanin, polifenol, vitamin A, C, E, niasin, riboflavin, thiamin, karbohidrat, dan mineral-mineral yang mencakup natrium, kalium, kalsium, fosfor, dan magnesium. Riset terus digalakkan untuk budidaya buah berenuk. . Daun berenuk bermanfaat sebagai obat luka baru dan daging buahnya untuk urus-urus. Untuk obat luka baru dipakai 10 gram daun berenuk, dicuci dan ditumbuk sampai halus, ditempelkan pada bagian yang luka dan dibalut dengan kain bersih. Daunnya dilaporkan dipakai sebagai obat hipertensi. . Buah dan bijinya yang diperas dipakai untuk mengobati diare, sakit perut, pilek, bronkitis, asma, dan susah buang air kecil. . Semoga bermanfaat! . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Berenuk at Special Region of Yogyakarta

0

MANFAAT BUAH KAWISTA (LIMONIA ACIDISSIMA) . Kawista adalah kerabat dekat maja dan masih termasuk dalam suku jeruk-jerukan (Rutaceae). Buah kawista adalah buah aromatik yang memiliki rasa manis. Di Aceh, dikenal dengan nama buah batok, dimanfaatkan sebagai bahan campuran bumbu rujak Aceh dan sirup. Di Kabupaten Rembang, buah kawista diolah menjadi sirup yang dikenal sebagai sirup kawis (nama buah ini dalam bahasa Jawa). Buah kawista juga memiliki nama lain seperti wood appel atau bael fruit. . Buah kawista dapat dimakan utuh atau dikonsumsi dalam bentuk suplemen atau teh. Pada pengobatan alternatif tertentu (seperti Ayurveda). Buah kawista matang memiliki efek pencahar. Dalam pengobatan alternatif, buah kawista juga dapat digunakan sebagai obat alami untuk masalah kesehatan seperti asma, flu ringan,  sembelit, diabetes, penyakit jantung, kolesterol tinggi. . Manfaat kawista: . 1. Membantu Redakan Diare Menurut penelitian yang diterbitkan di BMC Complementary and Alternative, buah kawista mentah dapat membantu mengobati diare. Ekstrak buah kawista mentah memilki sifat antibakteri yang dapat membantu melawan diare yang disebabkan infeksi bakteri. . 2. Melawan Radang Usus Penelitian yang diterbitkan dalam Indian Journal of Pharmacology, salah satu manfaat buah kawista mentah yaitu melindungi Anda dari penyakit radang usus termasuk penyakit Crohn dan kolitis. . 3. Mengendalikan Kadar Gula Darah Penelitian yang dipublikasikan di Journal of Ethnopharmacology pada tahun 2003, menguji coba apakah buah kawista dapat membantu pengelolaan diabetes. Ternyata dari penelitian tersebut ditemukan bahwa buah kawista dapat menurunkan kadar gula darah pada tikus hewan uji coba. . Namun, berhati-hatilah dalam penggunaan ekstrak buah kawista karena kebanyakan penelitian terkait manfaatnya belum dilakukan pada manusia, sehingga dosis aman dan efek samping masih belum diketahui secara pasti. . Semoga bermanfaat! . . GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Kawista at Special Region of Yogyakarta

1

MANFAAT BUAH MAJA (AEGLE MARMELOS) . Maja adalah tumbuhan berbentuk pohon yang tahan lingkungan keras tetapi mudah luruh daunnya dan berasal dari daerah Asiatropika dan Subtropika. Tanaman ini biasanya dibudidayakan di pekarangan tanpa perawatan dan dipanen buahnya. Maja masih berkerabat dekat dengan kawista. . Di Bali dikenal sebagai bila dan di India dikenal sebagai bael. Di Pulau Jawa, maja sering kali dikacaukan dengan Berenuk (kerabat buah maja dengan rasa pahit yang disebut Maja Pahit), meskipun keduanya adalah jenis yang berbeda. . Warna kulit luar buah maja berwarna hijau tetapi isinya berwarna kuning atau jingga. Aroma buahnya harum dan cairannya manis. Sebagaimana jeruk, buah maja dapat diolah menjadi serbat, selai, sirop, atau nektar. Kulitnya dibuat marmalade. . Komposisi senyawa dan nutrisi untuk tiap 100 g daging buah ialah air 61,5 gram; protein 1,8 gram; lemak 0,39 gram; karbohidrat 31,8 gram; bubuk 1,7 gram; karoten 55 mg; tiamin 0,13 mg; riboflavin 1,19 mg; niacin 1,1 mg dan vitamin C 8 mg. Selain nutrisi tadi, buah maja memiliki kandungan tanin dengan konsentrasi besar. Kulit buah maja memiliki kadar tanin mencapai 20 persen. Zat lain yang ditemukan adalah limonena, marmelosina, alkaloid, minyak yang gampang menguap, steroid dan kumarin. . Karena konsentrasi sejumlah zat di atas, buah maja memiliki banyak sekali manfaat untuk mendukung pencegahan dan pengobatan penyakit. Buah maja yang cukup tua biasa dimanfaatkan untuk obat tradisional penyembuh beberapa penyakit antara lain disentri kronis, diare dan susah BAB. Agar mampu dimanfaatkan menjadi obat, buah maja biasanya dirajang kecil lalu dikeringkan lebih dulu. . Di bidang pertanian buah maja bermanfaat sebagai bahan pestisida alami untuk membasmi serangga pengganggu tanaman pangan. Caranya, rajang buah maja kecil-kecil, dilarutkan dengan air. Biarkan semalaman dan terjadi fermentasi. Esok harinya pestisida alami siap digunakan. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Maja at Special Region of Yogyakarta

1

MANFAAT BUAH RASPBERRY (RUBUS IDAEUS) . Raspberry atau frambos tergolong dalam genus Rubus. Sebenarnya Raspberry memiliki beberapa jenis, yaitu Red Raspberry, Yellow Raspberry, Orange / Albino Raspberry, Black Raspberry. Tetapi jenis Raspberry yang paling banyak ditemui dan digunakan adalah Red Raspberry. . Raspberry merupakan komoditas pertanian penting yang digunakan dalam pembuatan berbagai olahan makanan seperti buah kering, selai, jus, sorbet  atau dimakan sebagai buah segar. . Manfaat raspberry: . Antioksidan dan vitamin dalam raspberry membuat kulit lebih kencang dan berkilau. Keton juga dapat mengurangi efek radikal bebas dari tubuh. Akibatnya, kulit terhindar dari tanda-tanda penuaan, seperti kerutan. Terutama jika digunakan sebagai masker. . Asam ellagic dalam raspberry mengurangi kemungkinan terkena serangan jantung. Asam menghilangkan kolesterol jahat dan menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu, asam salisilat dalam raspberry dapat membantu melawan aterosklerosis (radang pada pembuluh darah) dan penyakit jantung. . Buah merah ini memang kaya akan serat dan mangan. Serat dapat memperlambat proses pencernaan sehingga Anda merasa kenyang lebih lama. Sedangkan mangan meningkatkan metabolisme, yang membantu membakar lemak. Selain itu, isi raspberry dapat mematahkan jaringan lemak dengan meningkatkan produksi adiponektin (hormon protein dalam jaringan lemak yang meningkatkan kemampuan metabolisme lemak). Menurut Dr. Mehmet Oz, makan raspberry membuat kenyang lebih lama. . Meskipun buah ini manis, raspberry ampuh dalam mengendalikan kadar gula darah. 'Adinopectin' yang dikeluarkan keton bantu mengontrol kadar gula darah. Itu sebabnya raspberry baik bagi orang-orang dengan diabetes tipe 2. . Raspberry dapat mencegah sel dan kerusakan hati. Buah ini dapat mencegah pembentukan plak pada dinding jantung (menyebabkan kanker hati). Selain itu, kandungan dalam raspberry juga membakar lemak di hati. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Raspberry at Special Region of Yogyakarta

0

MANFAAT CERI (PRUNUS) . Ceri adalah kelompok tumbuhan maupun buahnya anggota marga Prunus. Ceri tidak mencakup satu jenis saja, tetapi ada beberapa, seperti Prunus cerasus (ceri asam), dan Prunus avium (ceri manis). Bunga dan buah ceri juga dijadikan hiasan hidangan makanan atau minuman. . Manfaat buah ceri bagi kesehatan: . 1. Membantu Tidur Lebih Cepat Tara Gidu Collingworth, RD, seorang ahli gizi sekaligus penulis Flat Belly Cookbook for Dummies, menyarankan Anda yang sering mengalami kesulitan tidur untuk coba minum segelas jus buah ceri. Karena, ceri kaya akan melatonin, yaitu hormon yang berperan dalam mengatur siklus bangun-tidur pada tubuh. . 2. Sumber Nutrisi Baik Penelitian di tahun 2018 yang dimuat dalam jurnal Nutrients menyatakan bahwa buah ceri mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh. Di antaranya yaitu serat, karotenoid, vitamin C, kalium. Buah ini juga rendah kalori sehingga aman untuk camilan Anda yang takut gemuk. . 3. Meredakan Nyeri Sendi (Arthritis) Penelitian yang dilakukan terhadap 20 wanita berusia 40-70 tahun dengan keluhan nyeri sendi menemukan bahwa minum jus buah ceri secara rutin 2 kali sehari selama 3 minggu mampu mengurangi peradangan secara signifikan yang menjadi penyebab nyeri sendi. . 4. Meringankan Nyeri Otot Setelah Olahraga Sebuah studi melaporkan, pelari maraton yang rutin minum jus ceri selama seminggu menjelang perlombaan, mengalami nyeri otot yang lebih ringan dibandingkan atlet yang tidak minum jus ceri. Hal ini karena kandungan antioksidan dalam buah ceri, membantu meredakan peradangan pada otot setelah bekerja keras dan menenangkan tubuh setelah olahraga. . 5. Menurunkan Tekanan Darah Penelitian tahun 2016 yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, buah ceri memiliki kandungan polifenol (anti oksidan yang membantu menurunkan tekanan darah dalam tubuh) tinggi. Jus buah ceri efektif menurunkan tekanan darah, yaitu setelah tiga jam dikonsumsi. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Ceri at Special Region of Yogyakarta

2

MANFAAT WALUH (CUCURBITA MOSCHATA) . Waluh, labu kuning atau pumpkin mencakup sekelompok tumbuhan merambat anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae) penghasil buah konsumsi berukuran besar bernama sama. Tumbuhan ini berasal dari benua Amerika, tetapi sekarang menyebar di banyak tempat yang memiliki iklim hangat. . Dalam beberapa pengertian setempat di Indonesia, waluh disebut sebagai "labu" saja, meskipun sebenarnya labu mencakup kelompok tanaman yang lebih luas, seperti labu air, labu ular, labu siam, dan beligo. . Buah waluh berwarna oranye, merupakan jenis makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi, sumber potsium dan beta karoten yang hebat, merupakan karotenoid yang mengubah vitamin A. Waluh juga mengandung beberapa mineral termasuk kalsium dan magnesium serta vitamin E dan C dan beberapa jenis vitamin B. Jika dipotong, buah ini mempunyai penampang yang mirip bintang, berbiji besar dan berwarna coklat atau putih. Daging buahnya renyah, rasanya manis dan sedikit asam. Daun muda waluh juga dapat dibuat sebagai sayur. . Daunnya berfungsi sebagai sayur dan bijinya bermanfaat untuk dijadikan kuaci. Air buahnya berguna sebagai penawar racun binatang berbisa, sementara bijinya menjadi obat cacing pita. Daging buahnya pun mengandung antioksidan sebagai penangkal kanker. Waluh juga dapat digunakan untuk penyembuhan radang, pengobatan ginjal, demam, dan diare. . Menurut study dari National Institutes of Health, seporsi labu mengandung hampir dua kali dari vitamin A harian yang direkomendasikan, hal ini memicu kualitas penglihatan yang baik. Kandungan tersebut juga dipercaya mampu memperlambat penurunan fungsi retina mata degeneratif yang dapat menyebabkan kebutaan. Sebagaimana kita ketahui, vitamin A juga sangat baik untuk membantu membentuk dan menjaga kesehatan kulit, gigi dan tulang. . Semoga bermanfaat! . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Waluh at Special Region of Yogyakarta

0

MANFAAT BUAH BLEWAH (CUCUMIS MELO) . Blewah masuk dalam kelompok Cantalupensis adalah tumbuhan penghasil buah yang banyak digunakan sebagai minuman penyegar di Asia Tenggara, selain timun suri dan kolang-kaling. Blewah sejenis dengan melon namun berbeda kelompok budidaya. Ia berbentuk liana, seperti juga labu dan mentimun. . Blewah umumnya berbentuk bulat lonjong, dengan kulit berwarna jingga terang dengan bercak kehijauan. Di balik kulit buah yang tipis, terdapat daging buah yang relatif lembut dan bertekstur. Di bagian dalamnya terdapat rongga yang berisi biji dan serat. . Blewah kaya kandungan mineral kalium, provitamin A, serat makanan, dan vitamin C. Kandungan gizi dalam buah ini bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menyehatkan fungsi ginjal, limpa, menurunkan tekanan darah, dan untuk menyembuhkan sariawan. . . #GorenganNoriba #Tempe #Gembus #Tahu #Bakwan #Ubi #Tape #Pisang #Bersih #Berkah #Halal #Osadha #GorenganEnak #GorenganKekinian #BelaBeliUMKM #BeliIndonesia #KedaiWirausaha #KulinerJogja #JogjaFoodHunter #JogjaKakiLima #Herbal #Rempah #Buah #Blewah at Special Region of Yogyakarta

0
Next »