helal.diyet on Instagram

Diyetisyen Rabia Ayvacı

🎓 AKÜ-Dyt. 🎓 SÜ-Gıda Tekn.

Similar users

Report inappropriate content

Bu toplar genelde bisküviyle yapılır.İçinde onlarca katkı bulunan,sağlığa zararlı ve helalliği sıkıntılı olan bisküvilerle... Ben doğal ev kekimle yaptım.Bayatlamış kakaolu kekimi değerlendirdim. Keki robotta çektim.Üzerine 1,5-2yemek kaşığı kadar bal koydum.Yemek kaşığıyla ara ara süt ekleyerek parmak uçlarımla ufak ufak yoğurdum.Yuvarlanacak kıvama gelinceye kadar süt koydum.Normalde böyle tariflerde katı yağ eritilip konulur.Doğal tereyağı kokabilir diye koymadım.Sıvı yağ da yakışmayabilir diye eklemedim.Kıvam ve tadını kontrol ederek sadece süt ve bal koydum.Ceviz,badem vs. de çok yakışır.Ardından yuvarlayıp hindistan cevizine batırdım.Yarısını da ev yapımı kahvaltılık gevreğime(geçmiş paylaşımlarımda yapılışı var) batırdım. 🍃 Helâl tarifler defterimize not edeliimm💜

1

🌿 Dini kaynaklarda ve çeşitli araştırmalarda sabahları siyah kuru üzüm yemenin çok faydalı olduğundan bahsediliyor.Özellikle 21 tane yemek gerektiği vurgulanıyor.Yanında 10-15 tane badem veya 2-3 tane ceviz yenirse tokluk da sağlar. 🍇 Ama marketlerdeki iri iri dışı parlak olan kuru üzümlerden almayın.Dışı mat ve irili ufaklı olsun.Belki pazarlarda ya da aktarlarda doğalı bulunabilir.Sarı üzümlerin kurutulma tekniği farklıdır.Yağlı bir karışıma batırıldıktan sonra kurutulur.O yağın margarin ya da zararlı yağlardan olma ihtimali var.O yüzden güvenilir eş dosttan olmadığı sürece tercih edilmemeli.. 🌺 Daima sindirim sistemi problemleri yaşayan bir arkadaşım her sabah 21 tane kuru uzum yiyerek şifa buldu.. 🌼 Rivayete göre Termi'd-Dari, Peygamber'e (asm) kuru üzüm hediye edince o ashabına şöyle buyurmuştur: "Yiyiniz. Üzüm hoş bir yiyecektir. Yorgunluğu giderir, öfkeyi yatıştırır, sinirleri pekiştirir, ağız kokusunu güzelleştirir, balgamı söker ve cildi parlatır." (Ebu Nuaym)

2

🍀 Geç saatte çok acıkanlar için doğal ev yoğurdu mükemmel bir kurtarıcı.. Hem kalorisi düşüktür,hem de uyumaya yardımcı olur..

1

İşte bunlar geleceğimiz... #tohum #geleneksel

0

Şu plastik su ısıtıcılarını tarihe gömelim artık. Plastikler kanserojendir. Heleki böyle plastik ketıl(cattle) ve kahve makinası gibi ürünlerin içinde kaynayan su plastiğin zararlı içeriğini alıyor.Biz de onu vücudumuza alıyoruz. Bunların çelik ve cam olanları tercih edilmeli. İmkan yoksa tencerede veya çaydanlıkta kaynatılmalı su. Bizimki tezgahta süzülüyor.Tüketeceğimiz şeylerde kullanmıyoruz. ✔ Haydi mutfak için küçük,sağlık için büyük bir adım atalım💚

1

Biraz konduk... Belirsiz bir zamanda uçup gideceğiz... Dünya da yalan...Biz de...

0

Taze fasulyenin içinden çıkan taneler. Subhanallah...

4

Yine poğaça hamuru ve ben 🙋 Buzluktan poğaçayı hiç eksik etmiyorum.Bittiğinde ilk fırsatta 2-3 tepsi yapıp atıyorum buzluğa.Kurabiyeyi de pek eksik etmemeye çalışırım buzluktan.Çıktığında aynı tazeliğinde oluyor hepsi. 🌿 Küçük bir derin dondurucu alırsanız işiniz çok kolaylaşır hanımlar.Fırsatını bulduğunuzda poğaça,kek,kurabiye,gözleme,lavaş,börek vs yapıp doldurursunuz.Dışarıya çıkarken çantanıza atarsınız,çocuğu olanlar beslenmesine koyar.Ani misafirlerde işiniz kolay olur.En önemlisi hazırlarından korunursunuz. Mesela çayınızın yanına 1-2 tane kurabiye olsa iyi gider dediniz.Onu kalkıp yapmak zor gelir.Hemen 1paket bisküvi açıvermek kolaydır.İnsan ona yönelebilir.Boyle durumlar için hazırda bulundurun. 🌿 Lavaşları gözlemeleri teflonda yapmayın.Daha önce paylaştığım katmer sacından alabilirsiniz. Çalışanlar,öğrenciler akşamdan 1 tane lavaşı buzluktan çıkarırsınız sabah çıkmadan önce içine peyniri koyup çantaya atarsınız. ❇ Dışardan yemeyi bıraktığınızda dinçleşeceksiniz.Enerjiniz kolay bitmeyecek.Sağlığınız yerine gelecek göreceksiniz...

3
<

"Körle yatan şaşı kalkar" ne doğru bir atasözü.. Sirke çılgınlığım arkadaşıma da bulaşmış.Gitmiş şeftali sirkesi kurmuş😃 Müthiş aromatik bir kokusu var.Oda spreyi olarak kullanıyorum. Şeftali bitmeden yetiştiriin🍑

6

Sinekler sevilir mi🙈 Valla sirke sineğiyse sevilir😍 Sirkenin öneminden ve nasıl kurulduğundan çok bahsettim ama olduğunu nasıl anlarız,olduktan sonra ne yapmak lazımdan hiç bahsetmemişim.Sorular geliyor bu konuda. 🍃 Sirkeyi kurduktan sonra 1hafta-10 gün kadar ara ara hep karıştırmak gerek.Ta ki meyveler dibe çöküp kabarması geçene kadar.Bu süreçte çok kabarır.Kavanoz doluysa taşabilir.Bu sürenin sonunda karıştırma bırakılır.Ağzı tülbentle bağlı şekilde beklemeye devam eder.Yavaş yavaş üzerinde beyaz tabaka oluşmaya başlar.Başta dolu olan kavanoz git gide eksilmeye başlar.Bu, içindeki faydalı bakterilerin meyvenin şekerini kullanıp gaz açığa çıkarmasından kaynaklanır.Zamanla beyaz tabaka kalınlaşır.Keskin kokular gelmeye başlar.Sıcakta sirkenin oluşumu hızlanır.40 gün civarı olabilir.Şimdi havalar soğudu,bundan sonra fermantasyon yavaşlar.2 ayı geçebilir.Benim geçen sene kışın kurduğum sirkeler hep küflendi.(sirkenin üzerinde yeşil ve ya siyah küfler varsa onu kullanmayın atın). Sirkenin olmaya başladığının göstergelerinin biri de üzerinde uçuşmaya başlayan fotoğrafta gördüğünüz minik sinekler.Bu sineklerin olmaması sirkenin olmadığı anlamına gelmez.Bu güne kadar kurduğum sirkelerde hiç sinek görmedim.Şehir ortamından,ilaçlardan falan kaynaklanıyor olabilir gelmemeleri. Yan yana 4 kavanoz sirkem var bu sinekler yalnızca ikisine konuyor.O kavanozlara babaannemin bahçesindeki ilaçlanmamış,yarısı çürümüş,kimsenin yüzüne bakmadığı tamamen doğal üzümlerden kurmuştum😊 Sinekler bile akıllı valla,ilaçlının yüzüne bakmıyorlar. Bu süreçlerin sonunda sirkeyi süzüp içine 1-2 kaşık doğal bal koyup cam şişeye doldurup,oda sıcaklığında saklayabilirsiniz..

9

Bir çok şeyi evde yapılmaz hazır alınır zannediyoruz.Mesela bul biberin evde yapılabileceğini hiç bilmezdim.Çok kolaymış hemde.Biberleri güneşte kurutuyorsunuz.Sonra robottan geçiriyorsunuz hepsi bu 💚 Bazıları kururken kırmızı renk alıyor bazıları almıyor.O yüzden kavanozda kırmızı bir görüntü yok.Hiç önemli değil,önemli olan yemeğe biber aroması vermesi..(isteyen kızaranları ve kızarmayanları ayrı ayrı çekebilir.Böylece tamamen kırmızı biber elde edersiniz😍) Not:Biberlerin tamamen kuruması ve bastırınca uflanması gerekiyor.Ben o kuruluğu sağlamak için ısıttığım fırında biraz beklettim. ⚠ Hazır baharatların radyasyondan geçirildiğini ve kırmızı pul biberlerde boya,kiremit tozu gibi hilelerin yapıldığını da ekleyelim..

9

☀ Günümüzün büyük bir kısmının geçtiği iş yeri,okul,kurs gibi ortamları küçük düzenler kurarak daha keyifli ve sağlıklı hale getirebiliriz 💜 Ben kursuma götürmek için hazırladım bu çayları.Aralarda içmek için..Yanına kuru meyveler,kek,kurabiye vs de çok yakışır.. Sizde bulunduğunuz ortamlara kendi düzeninizi kurabilirsiniz. Öğrenci arkadaşlar da her gün küçük bir paket çantalarına çay koyup,kantinden sıcak su satın alarak içebilirler😊

3

❗ Kıyafet alırken ilk dikkat edilmesi gereken nokta kumaş içeriği.Genelde kıyafetler görselliğine,fiyatına bakılıp alınıyor. Ama sağlıksız,petrol hammaddeli kumaşlar vücuda nefes aldırmıyor ve vücudun ısı dengesini bozuyor.Kumaşın pamuk ve ya yün olmasına mutlaka dikkat edilmeli.Yün giymek sünnettir aynı zamanda.Ama yün kıyafet bulmak maalesef çok zor.Bulunamadığı noktada pamuk olmasına özen göstermemiz gerekiyor. ⚠ "Polyester" yazısını gördüğünüz kumaştan kaçın! Ama özel günlerde giyilen şık elbise ve gömlek gibi kıyafetler polyesterden yapılıyor maalesef.Birkaç saat için giyilebilir bence.Ama günlük,uzun vadeli kıyafetlerimizin polyesterden olmaması çok önemli.Özellikle bebek ve çocuk kıyafetlerine çok çok dikkat edelim.. Not:Kumaşın içeriği genelde fiyat etiketinde değil kıyafetinde içine dikilen etikette yazar..

5

Şekersiz sağlıklı aşurem hazıırr😍 Bu tencereye 2 su bardağı bal koydum,yeterli geldi.. Bir tencere daha yaptık.Ona da şeker koyduk inanın bunu tattıktan sonra diğeri o kadar tuhaf geldiki. Doğal bulgur,badem,kuru kayısı,nohut,fasulye ve en son piştikten sonra taze şeftali koyduk. Her şeyi tıka basa yemek zorunda değiliz.Az olsun temiz olsun sağlıklı olsun...

2

Şekersiz efsane bir kek geliyoor 😍 Hani sağlıklı beslenme takıntısı olan kişiler(biz takıntılı değiliz sadece hassasiyetlerimiz var) abuk subuk tarifler yapar ve onun mükemmel olduğunu iddia ederler de onu tadan diğerleri hiçbir zaman aynı fikirde olmazya işte bu tarif valla onlardan değil😃 ✨ Malzemeler✨ ✔ 4 yumurta(ben küçük köy yumurtası olduğu için 4 kırdım normal boyda kullananlar 3 tane kullanabilir) ✔ Yarım su bardağı şekersiz pekmez ✔ 1 su bardağından 1 parmak eksik süt ✔ Yarım su bardağı yağ ✔ 2 tepeleme yemek kaşığı keçiboynuzu unu(1kilosunu 10liraya aldım.Aktarlarda falan bulabilirsiniz.Çok sağlıklıdır) ✔ 1 yemek kaşığı öğütülmüş üzüm çekirdeği ✔ 1 tane kabartma tozu(helal sertifikalı kullandım) ✔ Tam buğday unu(Ben hiçbir zaman ölçü kullanmadığım için ölçü veremiyorum.Çok katı olmayacak) ✔ Evininde bulunanlar üzerine badem koyarsa çok yakışıyor ✨ Yapılışı✨ 🌺 Yalnıza yumurtaları mikserle köpürttüm.Pekmezi ekleyip biraz daha çırptım.Sonra mikseri kaldırdım.Çırpma teli ile elle devam ettim.Süt ve yağı ekleyip karıştırdım.Keçi boynuzu unu ve üzüm çekirdeğini de ekleyip karıştırdım.Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip hamuru tamamladım. 🍃 Küçük borcama döküp 180 derecede 30 dakika kadar pişirdim.Kek sönmesin diye direk çıkarmadım biraz fırının kapağını aralayıp içinde beklettim. 🍃 Tadı çok hafif oluyor.Çok şekerliye alışkın olanlar damak tadını az tatlıya alıştırana kadar pekmezi biraz daha artırabilir. 💙Mutlaka deneyiin💜

3

Lahanalarımın diğer yarısına karşılık ilaçtan başka ne istediğini söyle bana 😡

0

🍃 Hanımlar lütfen şu aşureleri pirinçle yapmayın.Buğday veya bulgurla yapın.Pirinç kan şekerini çok hızlı yükseltir.Besin değeri yok denecek kadar azdır.Saf nişastadır. Ama bulgur ve buğday besin değeri açısından mükemmeldir.Tok tutar.Posa ve mineral içeriği yüksektir. Bir de şekerini az yapmak lazım aşurenin.Ben çoğu aşureyi yiyemiyorum.Şerbet içiyor gibi geliyor.Bu kadar sağlıklı bir tatlıyı şeker ve pirinçle sağlıksız hale getirmeyelim. Aslında bal ile tatlandırmak en güzeli.Koca bir tencere aşureyi yarım kilo bal tatlandırır diye düşünüyorum.En kısa zamanda bulgur ve ballı aşure deneyeceğim inşallah..

6

İnsan sabahın 7sinde evden çıkınca "asla kahvaltının yerini tutmaz dediği kahvaltılık gevrek(ev yapımı,yapılışını daha önce paylaştım)bile büyük bir kahvaltı oluyormuş 😩 Bundan sonra hafta içi her gün erken saatlerden itibaren dışarda olacağım için ufak atıştırmalıkların dışında yanımda karın doyuracak bir şeyler taşımam gerekecek.Yanımızda helal ve sağlıklı ana öğün ne taşıyabiliriz diye soranların cevabını da zamanla yanımda taşıdıklarımı paylaşarak vereceğim inşallah..

4
Next »