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The Meat

NON È LA SOLITA BRACERIA

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VIENI A CONOSCERE IL RE DELLA CELLA Wagyu japan a5+ Massimo grado di Sashi e gusto travolgente, esplosivo, per un' esperienza di carne INDIMENTICABILE. Prenota ora un tavolo al 347 315 8819 o scrivici un messaggio privato. #themeat #steakhouse #experience #japan #a5 #wagyu #meatexperience at The Meat - Steakhouse Experience

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RIVELATO IL SEGRETO PER LA SALATURA PERFETTA DELLA BISTECCA. Salare in cottura, prima o dopo? Come sempre quando si tratta di carne, le scuole di pensiero si moltiplicano. C'è chi sostiene che va salata almeno 15 minuti prima della cottura, chi sala solo in cottura e chi, invece, solo sul piatto. La conseguenza sono decine e decine di grigliate mandate inevitabilmente in fumo, con carni senza succhi, dure e inevitabilmente prive di sapore. LA RISPOSTA DEFINITIVA SULLA SALATURA DELLA CARNE? Ecco cosa ne pensa Pasquale, Meat Consultant e fondatore di The Meat Experience. "Ci sono diverse scuole di pensiero, ma la scelta di salare a fine cottura è la più condivisa. C'è la scienza, dietro: Il sale riesce infatti a tirar fuori l'acqua dalla bistecca. Ma ovviamente non agisce subito. sono necessari almeno 5 minuti perchè la carne inizi a perdere i suoi succhi. Salando all'uscita siamo certi che la carne mantenga inalterati i suoi succhi - al netto, ovviamente, della giusta tecnica di cottura e della relativa temperatura." Salare all'uscita è quindi la soluzione corretta? Secondo noi, quasi: Noi di The Meat - Steakhouse Experience seguiamo il metodo della doppia salatura: La prima, in cottura: Una volta per lato, quando si gira la carne. Utilizziamo sale fino, in maniera media, non abbondante. La seconda, al piatto. Con una manciata di sale maldon, un sale molto importante, in grado di valorizzarne le proprietà, gli aromi e i sapori senza copririrli con la sensazione di salato. Ecco perchè la nostra è più di una bistecca, è una vera esperienza di carne. Vieni a vivere la tua! Prenota ora un tavolo al 347 315 8819 o scrivici un messaggio privato. #themeat #meat #meatexperience #themeatexperience #steakhouse at The Meat - Steakhouse Experience

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QUESTI SONO I VOLTI DELLA NOSTRA RIVOLUZIONE. Sono i volti di chi ha sognato, pensato e messo in piedi questo progetto esattamente un anno fa. I volti di chi ci mette cuore, passione, competenza, attenzione al dettaglio. E quelli di chi, da un anno, lavora senza sosta per rivoluzionare il mondo della braceria. Per trasformare una semplice bistecca in una vera esperienza di carne. Oggi The Meat - Steakhouse Experience compie un anno. Abbiamo il piacere di festeggiarlo con voi, qui nella nostra braceria esperienziale di Corso Trieste. Prenota ora un tavolo e vivi con noi una vera esperienza di carne. Scrivici un messaggio privato o Chiamaci al 347 315 8819. #themeat #steakhouse #caserta #1 at The Meat - Steakhouse Experience

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IL MODO MIGLIORE PER INIZIARE LA TUA ESPERIENZA DI CARNE? GRAN CRUDITÈS: una straordinaria selezione di Tartare e Carpacci della nostra cella frigo accompagnata da: Varietà di tartare e carpacci; Classiche olive e capperi; Riduzioni di chianti e foies gras,semi di sesamo e salsine di verdure; Sashimi con olio extravergine e sale maldon e conetti fatti in cenere di bamboo con battute di filetto. Un antipasto da veri intenditori per una #meatexperience straordinaria. Prenota ora la tua esperienza al 347 3158819 o scrivici un messaggio privato. #themeat #meatexperience #experience #steakhouse #meat #crudites

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COSA VUOL DIRE ECCELLENZA PER NOI DI THE MEAT? È Innanzitutto questo: meticolosa ricerca e scrupolosa selezione della materia prima. Carni di tutto il mondo supervisionate da Pasquale e dai nostri Meat Specialist e selezionate secondo questi criteri: - Benessere Animale: Nessun allevamento intensivo, massima attenzione alla qualità dell'alimentazione. Selezioniamo solo carni provenienti da allevamenti certificati di tutto il mondo, che garantiscono standard elevati e non lasciano nulla al caso. Nemmeno l'alimentazione, 100% naturale e controllata. - Età di Macellazione: Preferiamo animali tra i15 ai 18 mesi, eccezion fatta per le varie sashi e rubia gallega, capi che vanno macellati in età leggermente più avanzata. Questo ci garantisce sempre carne dalla massima tenerezza ed estremamente qualitativa. - Indice di Marezzatura: Sempre ottimale: nella nostra braceria troverai sempre la giusta concentrazione di grasso per ciascun tipo di carne. Tutto quello che serve per garantirvi sempre carne succulenta, dal gusto autentico ed #experience di livello. Prenota un tavolo al 347 315 8819 o scrivici un messaggio privato. #themeat #experience #steakhouse #meat #meatexperience #caserta at The Meat - Steakhouse Experience

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In questa recensione c'è tutta @themeat_experience C'è l'identità della nostra braceria esperienziale. C'è la nostra filosofia. Il nostro credo: Andare oltre la semplice bistecca grigliata accompagnata da un vino rosso. Noi di @the meat vogliamo farti vivere una vera e propria esperienza di carne. Ma cosa significa? Significa esplorare un percorso sensoriale, immergendosi nei profumi delle carni in cottura, nei sapori autentici dei vini sapientemente abbinati a carni minuziosamente ricercate e selezionate da fornitori di tutto il mondo. Significa scoprire, assistere e partecipare al rito dello showcooking. Significa lasciarsi coinvolgere con tutti i sensi in nuovo modo di godere dell' antico della carne. Prenota ora un tavolo al 347 315 8819 o scrivici un messaggio privato qui su Facebook #meatexperience #meatporn #meat #igerscaserta #casertafood #themeatexperience #themeat #casertafoodporn #steakhouse #steakhouseexperience at The Meat - Steakhouse Experience

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Ready to #experience? Regalati una vera esperienza di carne. Prenota un tavolo al 347 315 8819 o scrivici un messaggio privato qui su Facebook. #meatexperience #meatporn #meatspecialist #meatlovers #blackangusbeef at The Meat - Steakhouse Experience

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COME IN UNA GIOIELLERIA. Questo fine settimana aperti a pranzo e a cena. Concediti una vera esperienza di carne Prenota un tavolo adesso al 347 3158819 o scrivici un messaggio privato qui su Facebook. #themeat #meat #meatexperience #steakhouse #experience at The Meat - Steakhouse Experience

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Carne Frollata? Ecco perchè non è solo una moda. Qui sulla nostra pagina ne parliamo spesso: la frollatura è il processo di stagionatura con cui la carne sviluppa consistenza, profumi e sapori che la rendono un’esperienza unica al palato. Ma cosa succede durante la frollatura? Le fibre si allentano, regalando straordinaria morbidezza alla carne. La parte esterna rilascia liquidi, essicandosi e sviluppando un sapore autentico, deciso. Per palati forti. Ma sotto? Sotto, invece, la carne resta rossa, tenera e succosa, pronta a sprigionare sapori nuovi, straodinari. Mai vissuti prima. Non è una moda. È un fenomeno solo per intenditori, che dalla carne ricercano qualcosa in più. Ricercano esperienza. Come quella che puoi vivere da The Meat - Steakhouse Experience Prenota ora la tua #experience al 347 315 8819 o scrivici un messaggio privato - FOTO DI REPERTORIO - #meatexperience #meatporn #meat #dryaged #Frollatura #casertafood #casertafoodporn #blackangus #angus #themeatexperience #themeat #caserta at The Meat - Steakhouse Experience

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La Cura Dei Dettagli, l'Eccellente Qualità della Materia Prima. Sprazzi di #experience da @themeat_experience Prenota ora la il tuo tavolo al 347 3158819 o con un semplice messaggio at The Meat - Steakhouse Experience

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TOMAHAWK DI SIMMENTAL TEDESCA indice di marezzatura 5-/5 dry aged 45 giorni Il leggendario taglio Tomahawk, impreziosito da un gusto ricco, dai profumi intensi e dalla pervasività del grasso che in cottura si distribuisce sulle fibre. Da accompagnare a un Taurasi Riserva o un Cabernet Sardo della nostra carta dei vini. Vieni a provarla! Prenota subito un tavolo al 347 3158819 o con un messaggio privato qui su Facebook. #themeat #meat #steakhouse #food #meatexperience #simmental #tomahawk at The Meat - Steakhouse Experience

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T-BONE di AUSTRALIAN WUAGYU Indice di sashi 6, dry-aged 30 giorni Non potevamo rinunciare al famoso taglio con osso per la carne più pregiata al mondo. La straordinaria tenerezza e il gusto inconfondibile del rinomato manzo giapponese trapiantato nell'altopiano australiano, ricco di venature di grasso muscolare, sono esaltate dall'alimentazione controllata e dalla massima attenzione al benessere del bovino. Ricco di omega 3-6 , indispensabili per la nostra nutrizione. Suggeriamo un Bolgheri o un ricco Chianti classico. Vieni a provarla! Prenota subito un tavolo al 3473158819 o con un messaggio privato qui su IG. #themeat #tbone #wagyu #wagyuaustralia #dryaged #themeatexperience #casertafood #casertafoodporn #steakhouse at The Meat - Steakhouse Experience

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NON È SOLO CARNE E VINO ROSSO. @themeat_experience è molto di più. È Esperienza per poter selezionare tra i migliori tagli al mondo. È Tecnica di Macellazione, Cottura e Impiattamento. È Competenza per creare Percorsi di degustazione adeguate alle preferenze dei nostri Clienti. Visita il nostro profilo e prenota subito il tuo tavolo. at The Meat - Steakhouse Experience

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ASADO, Angus Argentino. Continua il nostro viaggio Sud Americano con il più famoso dei "tagli" argentini. In realtà, nel lessico Argentino, "Asado" letteralmente significa "Arrosto", tuttavia in Italia intendiamo uno specifico taglio posto la terza e quarta costola del bovino. Gusto molto Audace, Tenace. Da gustare necessariamente "al sangue". In accoppiata con vini molto stutturati che sostengono l'esplosione di gusto, può regalare #experience di qualità. Prenota il tuo tavolo al 347 315 8819 o con un semplice messaggio. #themeat #experience #asado #steakhouse #foodporn #angus #argentina at The Meat - Steakhouse Experience

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ENTRAÑA DI ANGUS. New Entry nella nostra cella Frigo, tipico dell'America del Sud. Succulento, Poco Grasso, Tenerissimo. Un'esplosione di gusto da provare presso la nostra Steakhouse. Prenota il tuo tavolo al 347 315 8819 o con un semplice messaggio. #themeat #meat #meatexperience #entrana #argentina #steakhouse at The Meat - Steakhouse Experience

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I tre pilastri della nostra selezione di pregiate carni internazionali: Dry aged,marezzatura e colore. Prenota subito il tuo tavolo al 347 3158819 o con un semplice messaggio. #themeat #experience #steakhouse #dryaged #beef #tbone

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POLPETTINE AL TAURASI. Bontà e tenerezza per le nostre polpettine cotte in Taurasi, da sempre tra i nostri starters più amati. Prenota subito il tuo tavolo al 347 3158819 o con un semplice messaggio. #themeat #meatexperience #taurasi #steakhouse #campaniafood at The Meat - Steakhouse Experience

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NUOVA CARTA DEI VINI. Un #Experience eccellente deve essere accompagnata da Vini di Valore, come questo Bolgheri Sassicaia, appena entrato nella nostra Carta Vini e tante altre nuove etichette. Prova la nostra nuova Cantina, prenotando un tavolo al 347 3158819 o con un semplice messaggio. #themeat #meat #meatexperience #wine #steakhouse #bolgheri #sassicaia at The Meat - Steakhouse Experience

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